Ricette dolci, budino fatto in casa

di Filomena 0



Ormai siamo abituati a comprare le bustine al supermercato e preparare il budino aggiungendo semplicemente del latte. Ma se volessimo farlo da noi in casa senza utilizzare il solito preparato? E’ molto semplice, niente di estremamente complicato. Oggi vedremo insieme, grazie alla nostra ricetta, come preparare questo dolce. Certo non sarà semplice come svuotare una bustina in un pentolino e mescolare aggiungendo solo il latte ma con qualche attimo di pazienza potremo preparare un ottimo budino. E’ un dolce che piace a molti, delicato e gustoso allo stesso tempo chiude in grande stile una cena romantica ad esempio. Oppure potrete prepararlo per la merenda dei vostri bambini. Al cioccolato bianco oppure nero, fatevi come sempre guidare dai vostri gusti.

budino fatto in casa


Ingredienti

1 lt. latte ( meglio se intero) | 4 uova | 8 cucchiaio zucchero | 6 cucchiaio farina | vaniglia | 100 gr. cioccolato fondente

Preparazione

  In una ciotola mettiamo le uova. Uniamo poi lo zucchero e sbattiamo fino a quando avremo ottenuto un composto. Dopo qualche minuto uniamo anche la farina e sbattiamo ancora.

  Uniamo ora il latte per diluire il composto e continuiamo a sbattere. Aggiungiamo la vaniglia per aromatizzare.

  Possiamo mettere tutto sul fuoco e mescoliamo di continuo (fuoco lento). Facciamo cuocere fin quando raggiunge la bollitura e poi lasciamo bollire per almeno un minuto.

  Lasciamo metà budino bianco nella casseruola. All'altra metà dopo averlo fatto raffreddare aggiungiamo il cioccolato fondente. Mescoliamo fin quando sarà sciolto.

  Mettiamo il composto nelle ciotoline e lasciamo in frigo per un pò.


Cosa ci serve per realizzare questa ricetta? Pochi semplici ingredienti facilmente reperibili. Zucchero, farina, latte, uova e cioccolato fondente. Per aromatizzare scegliete poi voi; andrà bene la vaniglia ma anche la cannella o il coriandolo. Dopo averlo preparato, lasciate pure il composto a riposare. Potrete metterlo negli stampini appositi ma andranno bene anche delle semplici ciotoline. Se vi piace poi potete mettere qualche pezzettino sminuzzato di cioccolato in superficie.

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