Zucca in agrodolce ricetta Bimby

di Ishtar 0



Siccome ci ho preso gusto, e come me anche il resto della famiglia, ho voluto testare la ricetta Bimby della zucca in agrodolce. E’ già la quarta volta nel giro di un paio di settimane che mi dedico a questa preparazione. Avete presente quando si va in fissa con un piatto e lo si mangerebbe ogni giorno? A me capita spesso di entrare in questo genere di vortice; faccio certe scorpacciate di una pietanza per settimane, trascorse le quali poi non ho più la minima voglia di sentire neanche solo nominare il piatto in questione. Lo so, sono fissazioni un po’ anomale, mi succedesse con il cioccolato sarei salva, ma tant’è…

Zucca in agrodolce Bimby


Ingredienti

500 gr zucca rossa | 1 misurino scarso aceto bianco | 1 cucchiaio zucchero | 2 spicchi aglio | menta | qualche fogliolina | rosmarino | sale e pepe | olio evo

Preparazione

  Tagliare la zucca a fette non troppo grandi e poi a pezzi regolari. Metterla nel cestello e versare l'acqua fino alle lame.

  Inserire il cestello e cuocere per 15 minuti Temp. Varoma Vel. 1.Tirare fuori la zucca e condire con sale e pepe. Adesso versare nel boccale l'olio e l'aglio: 3 Min. 100° Vel. 1.

  Sciogliere lo zucchero nell'aceto, versarli nel boccale e fare cuocere senza il misurino: 3 Min. 100° Vel. 2.

  Unire infine la menta e condire con il composto ottenuto la zucca. Fare riposare e servire.

Dunque, dopo questa breve divagazione anche un po’ fuori luogo, torniamo alla zucca in agrodolce con il Bimby. Preparazione già semplice di suo, con il robot diventa anche più veloce. Come dicevo qualche giorno fa la zucca si presta in maniera ideale ad essere cucinata così, è già abbastanza delicata di suo, e l’agrodolce, che come ben sappiamo si ottiene con lo zucchero e l’aceto, le dona sicuramente una marcia in più. La zucca in agrodolce può essere preparata anche con un certo anticipo, a mio modesto parere dopo qualche ora è se possibile anche più buona. Altre ricette sul tema? La zucca rossa in agrodolce non fritta, la zucca in agrodolce alla siciliana e la conserva di zucca con il Bimby.

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