Quiche con tonno e zucchine

di Ishtar 0



Ecco un’altra torta salata degna di nota. Un secondo saporito e molto semplice da realizzare che unisce il gusto del pesce a quello degli ortaggi. La quiche con tonno e zucchine, la cui ricetta proviene, ancora una volta, dalla trasmissione Cotto e Mangiato, è una ricetta veramente facile. Un ripieno cremoso e ricco che non richiede preventiva cottura e che rende questa preparazione perfetta per quando si vada di fretta.

Quiche con tonno e zucchine


Ingredienti

1 rotolo di pasta brisèe | 3 zucchine | 160 gr di tonno in scatola | 40 g di formaggio grattugiato | 200 ml di panna | 2 uova intere | 1/2 cipolla bianca piccola | 1 spicchio di aglio | foglioline di basilico | sale

Preparazione

   Affettare le zucchine pulite alla julienne. In una ciotola sbattere leggermente le uova con il formaggio grattugiato ed il sale.

   Aggiungere le zucchine, il tonno sgocciolato e sbriciolato, la cipolla tritata finemente, lo spicchio di aglio e del basilico.

   Mescolare bene il tutto quindi unire anche la panna da cucina. Stendere la pasta brisée e rivestire una teglia ricoperta di carta forno.

   Versare all'interno il composto, livellare bene e trasferire in forno caldo a 180 °C per circa 45 minuti.

Le zucchine, infatti, andranno unite al ripieno semplicemente dopo essere state tagliate a julienne. Quest’ultimo si ottiene mescolandole con il tonno sgocciolato e sminuzzato, con la panna e le uova. La base, in questo caso, è una comune pasta brisè, che devo dire di preferire di tanto in tanto, alla pasta sfoglia. Nulla vieta di ricorrere a quest’ultima qualora sia più di vostro gradimento. A questo proposito vi consiglio di provare anche la quiche al radicchio e stracchino, la torta salata con ricotta e verdure e la torta salata con asparagi e crescenza.

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