Pizzette di pasta sfoglia farcite

di Ishtar 0



Queste pizzette di pasta sfoglia farcite sono degli ottimi salatini per un aperitivo sfizioso. Molto più ricche rispetto alle solite alle quali siamo abituati, vengono farcite con una crema di formaggi e cotte in forno caldo, quindi ultimate con bacon e radicchio stufato in padella con dello scalogno affettato sottilmente. Ideali per uno sfizio salato, una volta servite fanno veramente la differenza.

Salatini e pizzette di pasta sfoglia


Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia | Salatini e pizzette di pasta sfoglia | 60 gr di parmigiano | 2 cucchiai di panna | 4 fette di bacon | 1 cespo di radicchio | 1 scalogno | sale

Preparazione

  Preparare il condimento: versare in una ciotola lo stracchino, il parmigiano e la panna. Mescolare bene.

  Adesso stendere la pasta sfoglia e ritagliare dei dischi con i quali rivestire degli stampini da muffin.

  Bucherellare la pasta e farcirla con la crema. Fare cuocere a 200°C per circa 10’ minuti. Nel frattempo fare rosolare in una padella il bacon.

  Prelevarlo, unire nella stessa padella il radicchio e lo scalogno affettato e fare stufare bene il tutto. Farcire le pizzette con il radicchio e il bacon.


Le pizzette che ne vengono fuori sono ideali anche nel caso in cui abbiate in programma di organizzare un buffet con amici: che si tratti di una laurea, di un compleanno o di qualsiasi altra ricorrenza vi faranno fare un’ottima figura con un netto risparmio economico. Pensate alla spesa richiesta nel caso di servizio catering. Nulla vieta, ovviamente, di utilizzare diverse farce: oltre la classica con pomodori e mozzarella ottima è anche la besciamella con i funghi porcini o gli spinaci con la feta.  Provate anche, sullo stesso genere, le pizzette di patate in padella, le pizzette di cavolfiore della Prova del Cuoco e le pizzette veloci di Cotto e Mangiato.

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