Panini all’avena irlandesi, la ricetta di Nigella

di Fabiana 0



Arriva direttamente da Nigella Lawson la ricetta dei panini all’avena irlandesi: si tratta dei tradizionali paninetti irlandesi che potrete preparare molto semplicemente anche in casa.

Sono ottimi come pane da mangiare tutti i giorni, sono sfiziosi per essere preparati come antipasto goloso e sono l’ideale quando volete preparare del pane in casa un po’ diverso rispetto al solito.

Panini all’avena irlandesi, la ricetta di Nigella


Ingredienti

200 gr di farina integrale forte - 50 gr d’avena | Un cucchiaino di sale - un cucchiaino di bicarbonato | una tazza quasi colma di birra scura | Latticello o Yogurt | Due cucchiai di miele - due cucchiai di olio di arachidi

Preparazione

   Miscelare insieme 200 grammi di farina integrale forte che si caratterizza per la presenza di molto glutine insieme a 50 grammi d’avena. Mescolate e aggiungete anche un cucchiaino di sale e un cucchiaino di bicarbonato.

   Ora aggiungete anche tutti gli altri ingredienti liquidi: dovrete mescolare una tazza quasi colma di birra scura. Tenete conto che il risultato sarà migliore se la birra avrà perso l’effervescenza. Aggiungete anche il latticello oppure in alternativa dello yogurt liquido. Sarà sufficiente una tazza.

   Aggiungete anche un paio di cucchiai di olio di arachidi. Non appena avrete aggiunto tutti gli ingredienti dovrete amalgamare tutto con un mestolo di legno e alla fine dovrete aggiungere anche un paio di cucchiai di miele.

   Ora riprendete l’impasto ottenuto: lavoratelo e poi andate a creare delle piccole sfere e spolverizzate la superficie utilizzando l’avena. Infornate per circa 20 minuti a 200° circa e sfornate quando appaiono dorati sulla superficie. Lasciateli raffreddare e poi sfornateli. Farciteli con gli affettati oppure gustateli semplicemente come pane per accompagnare il pasto.

La ricetta prevede l’utilizzo di una serie di ingredienti veramente molto economici, ma di caratterizzano per la presenza della farina forte e della birra scura, del latticello e dello yogurt. Ottimi anche se farciti con il formaggio o con dei semplici affettati. 

 

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