Categoria: Cucina | Siciliana

Cucina | Siciliana / di Ishtar -

LINK Frutta martorana, storia e ricetta

La frutta martorana rappresenta senza ombra di dubbio uno dei capisaldi della pasticceria Siciliana, insieme al cannolo ed alla cassata. Apparentemente simile, in tutto e per tutto, alla frutta fresca,…

Cucina | Siciliana / di Anna Maria Cantarella -

LINK Tabulè siciliano

Il tabulè (o tabbouleh) è una ricetta di origine araba molto diffusa anche in Sicilia, specialmente nelle zone occidentali dell’isola. Fresco, leggero ma molto saporito, il tabulè siciliano è una…

Cucina | Siciliana / di Ishtar -

LINK Le panelle di In cucina con Ale

Le panelle, che per chi non le conoscesse, sono delle simil frittatine a base di farina di ceci, costituiscono una preparazione piuttosto sfiziosa perchè diversa dal solito. In Sicilia sono…

Cucina | Siciliana / di Ishtar -

LINK Carciofi ripieni alla siciliana

Io adoro i carciofi ripieni. In questo periodo, essendo di stagione, li mangerei ogni giorno. Il loro bello sta nella versatilità dei possibili ripieni. Una delle mie ricette preferite è…

Cucina | Siciliana / di Ishtar -

LINK 5 ricette dalla cucina Siciliana

Sarò anche di parte ma trovo che la cucina siciliana sia ricca di piatti irresistibili. Ha risentito delle influenze dei popoli che negli anni l’hanno dominata tanto da risultare piuttosto…