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Frutta essiccata, come farla in casa

La frutta disidratata è facile da preparare in ogni momento dell’anno, può essere conservata per diverso tempo e vi consente di avere a disposizione in altri periodi anche altri tipi di frutta magari non di stagione. Potrete gustarla come snack sano in diversi momenti della giornata mantenendo inalterate tutte le proprietà nutritive degli alimenti. Potrete anche scegliere la forma che preferite, optando per la frutta a dadini o tagliata e fettine un po’ in base al tipo di frutta e alla grandezza della frutta.

Immergete la frutta in una ciotola con acqua e limone per mantenere il colore vivo.

Riso soffiato, la ricetta fatta in casa

Versatile e molto gustoso, il riso soffiato può essere acquistato direttamente nei supermercati: adatto per lacrima colazione, è un ottimo ingrediente che potrete utilizzare per la realizzino di dolcetti molto gustosi.

È perfetto con dolcetti come ad esempio le barrette con frutta e cioccolato, e potrete provare anche a realizzarlo in casa per avere un prodotto più sano rispetto a quello che potreste acquistare normalmente nei negozi. Potrete anche utilizzarlo per decorare dolci di vario genere o ricorprirlo semplicemente con del cioccolato fuso, per una ricetta semplicissima, ma particolarmente gradita ai bambini.

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Yogurt greco, la ricetta casalinga

Come preparare un delizioso yogurt greco fatto in casa? Il procedimento è un po’ lungo, ma facile: non è necessario nessun tipo di attrezzo specifico e nell’arco di qualche ora potrete avere a disposizione dello yogurt greco preparato in casa che si caratterizza per una consistenza particolarmente densa.

È questo che lo rende speciale e per renderlo ancora più gustoso potrete farcirlo con la frutta, il miele, ma anche qualche cucchiaino di marmellata.

International Picnic Day, come festeggiare

Pensate che il pic nic sia qualcosa di informale che non richiede attenzione?

Tutto il contrario: domenica 18 giugno si festeggia l’International Picnic Day, una giornata interamente dedicata alla tradizione del pic nic nato nella Franca del 1600.

L’abbreviazione che utilizziamo pic nic, indica originariamente il pique-nique che erano all’epoca eventi sociali in cui ogni ospite doveva portare qualcosa per sé e da mangiare insieme agli altri.

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Pizza al vapore, come fare la cottura

Si sa: la cottura al vapore è decisamente leggera e sana. Potrete applicarla alla carne, ai primi, alle verdure… e anche alla pizza. Ebbene sì: se decidete di cuocere la pizza fatta in casa al vapore, sappiate che potrete anche scegliere la cottura al vapore e rende la vostra pizza ancora più leggera.

Certo, se non siete dotati di un forno professionale la cottura sarà un po’ più impegnativa, ma vale proprio la pena provarci prima di tornare alla classica pizza cotta al forno o fritta. Vediamo come fare.

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Pasta fresca all’uovo, gli umbricelli

Non sono esattamente come le fettuccine o i fini fini: gli umbricelli rappresentano un tipo di pasta fresca preparata con le uova, la farina e l’acqua.

Come si evince dal nome rappresentano un tipo di pasta fresca tipica dell’Umbria che viene preparata in poco tempo e resta uno dei piatti tradizionali della regione.

Come farcire i bignè già pronti (FOTO)

Avete acquistato una confezione di bignè già pronti e non avete la benchè minima idea di come farcirli? Innanzitutto va detto come tenerne in casa una piccola scorta possa rappresentare una risorsa in tutte quelle occasioni in cui si verifichi un invito a pranzo o cena pressochè inaspettato. Essendo caratterizzati da un sapore neutro, potranno essere riempiti a piacere dando vita sia a sfiziosi antipasti che golosi dessert. Se la domanda che vi state ponendo è “come farcire i bignè comprati?” Ecco qualche spunto.

Come cucinare le lenticchie in umido (FOTO)

Spesso le associamo al Capodanno, ma le lenticchie in umido, o meno, rappresentano un alimento da non sottovalutare, un po’ come tutti i legumi del resto, nell’ambito della nostra alimentazione. A volte, ritrovandocele nelle confezioni ancora da cuocere, desistiamo dal cucinarle perchè a corto di idee. Di seguito vi suggeriamo una serie di ricette per prepararle in umido in modo sfizioso e semplice, adatte sia al pranzo che alla cena. Scopritele tutte!

Patatine chips fatte in casa senza olio ricetta

Le patatine chips sono irresistibili, questo è fuori discussione, ma lo è altrettanto il fatto che spesso siano anche troppo grasse, piene di olio e di sale, che bene non fanno. A chi non voglia rinunciare al piacere di gustarle a cuor leggero suggerisco di provare la ricetta delle patatine chips fatte in casa senza olio. Non vengono, come verrebbe naturale pensare, cotte nel comune forno, bensì nel microonde, per un risultato ineccepibile.

Come decorare i biscotti con il cioccolato (FOTO)

Avete appena sfornato dei biscotti e siete in cerca di idee su come decorarli? Bene, perchè quì ne troverete alcune semplici ma d’effetto, tutte con il cioccolato. Decorare i biscotti con il cioccolato, bianco o fondente, è semplice, come potrete vedere sfogliando la gallery sotto, ricca di spunti interessanti. Ed allora, se utilizzare una glassa al cioccolato per coprire i biscotti di frolla rappresenta una delle tecniche più semplici, potrete optare anche per i biscotti metà bianchi e metà al cioccolato, alternando le due glasse.

Come pelare le castagne

Come pelare le castagne? Domanda che in molti, alle prese con la loro pulizia, si saranno posti più di una volta, tra un’imprecazione e l’altra. Frutti autunnali per eccellenza, le castagne sono tra i prodotti di stagione più amati. Sarà per il loro gusto inconfondibile o per la loro estrema versatilità in cucina ma, una volta in casa, resistere dal mangiarle subito o dall’utilizzarle in una delle tante ricette sfiziose esistenti è davvero difficile.

Come cucinare le lenticchie (FOTO)

A differenza di molti altri legumi, le lenticchie sono le più veloci da cucinare: non richiedono il preventivo ammollo in acqua fredda e risultano pronte dopo appena 20-25 minuti in pentola. Ecco perchè risultano essere tra le più versatili. Siete in cerca di ricette nelle quali utilizzarle? Sotto ve ne proponiamo ben 5 tutte sfiziose.

Come fare le patatine fritte come quelle in busta

Come fare le patatine fritte come quelle in busta? Sono sicura ve lo siate chiesto più volte aprendone l’ennesima confezione. Nonostante non tutti le amino, molti le tengono in dispensa anche solo per improvvisare degli aperitivi casalinghi. Ebbene, le patate chips croccanti, quelle fritte a fette per intenderci, possono essere realizzate anche in casa con risultati piuttosto soddisfacenti.

Come si fanno le olive all’ascolana?

Vi siete mai chiesti come fare le olive all’ascolana in casa? Olive ripiene e fritte, tipico sfizio da gustare per un aperitivo o come antipasto insieme ad altri stuzzichini, la ricetta delle olive all’ascolana può essere realizzata senza problemi con ingredienti comuni ma con un pizzico (diciamo anche un po’ più di uno) di pazienza. Piatto tipico della tradizione marchigiana, sono conosciute ed apprezzate in tutta Italia. La ricetta originale prevede l’utilizzo di tre tipi di carne diversi e delle olive conservate in salamoia. Ovviamente questi non sono i soli ingredienti necessari per ottenere il ripieno delle olive ascolane, che prevede anche del parmigiano e poco altro.