Pronti per una due giorni all’insegna del pesto? L’appuntamento è fissato a Eataly Firenze nei giorni di sabato 30 e di domenica 31 marzo per degustare il pesto in tutte le sue diverse specialità e declinazioni diverse.
La due giorni si svolgerà prezzo il Ristorante Pizza & Cucina di Eataly a Firenze che per l’occasione si arricchirà di un menù veramente gustoso, anzi nel dettaglio di tre menù tutti da non lasciarsi scappare.
Gli spaghetti bolognesi? Sembrano essere uno dei piatti tradizionali della cucina emiliana, rinomatissimi all’estero, ma al tempo stesso, rischiano di ritrovarsi al centro di una polemica e di quella che potrebbe essere considerata come la guerra degli Spaghetti Bolognesi.
Tutto comincia con le dichiarazioni del sindaco di Due Torri Virginio Merola che qualche giorno fa ha attaccato, via social, il piatto che spesso e volentieri viene proposto all’estero.
Si tratta di una sorta di ricetta inventata, sostiene in sindaco, addirittura supportato dall’Ambasciata americana a Roma.
Gli italiani? Sono irrimediabilmente appassionati della cucina della nonna e dei piatti della tradizione: almeno tre italiani su quattro (circa il 75%) ama portare in tavole le ricette familiari tradizionali che si tramandano soprattutto grazie alle figure femminili.
Questi i dati, rassicuranti, che emergono dall’indagine su www.coldiretti.it, e presentata in occasione della giornata della cucina contadina nell’ambito dell’Assemblea nazionale di Terranostra, l’Associazione Agrituristica di Campagna Amica.
È la pizza il piatto che ci rende più felici in assoluto: la conferma arriva in occasione della Giornata Internazionale della Felicità in programma che cade il 20 marzo e che segna anche l’arrivo della primavera.
Stando ai risultati dell’indagine Doxa\Deliveroo condotta in occasione della giornata che svela i piatti che ci rendono felici quando mangiamo, il lievitato resta il piatto più amato dagli italiani, quello in grado di renderci felici, almeno per un italiano su (42% degli intervistati) ed è un piatto veramente trasversale che piace a tutte: lo apprezzano sopratutto le donne (47%), i millennials (di età compresa fra i 25 e i 34 anni) con il 60% delle preferenze che sale per gli abitanti del Sud e delle Isole (51%).
Quali dolci si mangiano in occasione della festa del papà? Per il 19 marzo, giorno in cui si festeggia San Giuseppe, vincono ancora una volta i dolci della tradizione legati alla specificità del territorio.
Fra i dolci più apprezzati, ci sono senza dubbio le zeppole, i prodotti tipici della festività, ma anche tanti altri dolci della pasticceria tradizionale che possono essere gustati anche in occasione della festa del papà.
Tutto pronto per festeggiare San Patrizio, il patrono dell’Irlanda con la grande Festa Nazionale della Repubblica d’Irlanda (Saint Patrick’s Day). Appuntamento presso Eataly di Genova per tanti incontri di degustazione con i maestri birrai uniti ai menu dedicati nei Ristoranti al suono della Irish Music.
Non mancheranno tantissimi tipi di birra artigianali: ecco i birrifici ospiti e i piatti dei menù tutti da gustare.
Scarti e pesci poveri riacquistano la propria dignità e si trasformano in una vera propria ricchezza: è questo l’obiettivo di Ecopesce, il progetto che si fonda sul recupero e sul valore del lavoro del pescatore promosso dall’imprenditore Roberto Casali a capo dell’azienda “Economia del mare” di Cesenatico.
L’idea del riciclo arriva dalla possibilità di poter valorizzare i pesci generalmente considerati poveri e di scarsa dignità o magari che semplicemente non vanno di moda come ad esempio l’orata, il branzino, il tonno o i gamberi oppure recuperare gli scarti di pesci più nobili che sarebbero altrimenti destinati al cestino.
Ottime notizie per gli amanti della pasta: uno studio pubblicato di recente sulla rivista scientifica The Lancet Public Health ha confermato che mangiare pasta a cena migliora il riposo notturno, e non fa affatto ingrassare come si è sempre creduto fino a questo momento.
Una buona notizia anche per tutti gli italiani che evitavano di mangiare la pasta a cena per paura di ingrassare o di compromettere la qualità del sonno: la pasta non fa ingrassare la sera e la nuova notizia arriva in occasione della giornata mondiale del sonno che cade il 15 marzo.
Una tavola all’insegna del giallo, il colore per eccellenza della mimosa: è il giallo il colore da scegliere per il menù da presentare in occasione della Festa delle donne dell’8 marzo.
Oltre al essere il colore delle mimose, il giallo è il colore del sole, dell’allegria e del buonumore come ricorda Paola di Giambattista, Healthy Food specialist, Free from Chef e Nutritional Cooking Consultant via Ansa: gli alimenti di colore giallo contengono infatti betacaroteni e vitamina A, ottimo per l’intestino, indicati per contrastare la formazione di radicali liberi contro l’invecchiamento cellulare e le malattie cardiovascolari.
Inutile negare che di fatto siamo quel che mangiamo e allora non c’è nulla di meglio che prendersi cura del nostro fisico scegliendo gli alimenti giusti.
Anche la nostra pelle risente di quello che mangiamo e chiaramente ci sono una serie di alimenti da evitare rigorosamente al contrario di tanti elementi benefici per la bellezza della nostra pelle.
Insaccati, alcol, fritti, rendono difficile la digestione e appesantiscono il fegato con effetti dannosi e visibili anche sulla nostra pelle che può risentire di infiammazioni.
Tutto pronto per la Festa delle birre artigianali che si terrà presso Eataly Roma. In programma da venerdì 1 a domenica 3 marzo, anche la settima edizione della festa promette novità e tanti assaggi. Il 1° marzo spazio all’apertura dell’evento con “Il ballo delle debuttanti” in cui Andrea Turco, fondatore e ideatore di Cronache di Birra, presenterà le birre inedite dell’anno 2019.
. In programma, tanti incontri, beer talk, tour, ma anche degustazioni di birre a cura di esperti del settore e tanta musica dal vivo. Occasione perfetta per poter scoprire le migliori etichette italiane ed internazionali, le birre verranno abbinate a tutti gli sfizi dello Street Food.
Pesce, ostriche o arachidi: sono solo alcuni degli alimenti inseriti nella black List redatta dalla Coldiretti e relativa ai cibi più pericolosi per i consumatori.
I dati sono chiari effetti e considerando che in Italia lo scorso anno è scattato un allarme alimentare al giorno lo scorso anno, è evidente che i prodotti extracomunitari siano 4 volte più pericolosi di quelli comunitari e 12 volte di quelli Made in Italy. Ma quali sono gli alimenti inseriti nella black List?
Che cosa mangiano gli europei appassionati di cibo italiano? Lo ha analizzato il portale Italiani Coop elaborando l’analisi dei Google trends di quattro nazioni, Germania, Regno Unito, Francia e Spagna incrociando i dati sull’export per il periodo che val dal 2014 al 2018.
La ricerca in sostanza mostra le ricette più ricercate della cucina italiana o le ricette italiane tradotte nelle rispettive lingue dei paesi analizzati prendendo in considerazione le ricerche effettuate negli ultimi 5 anni a questa parte su Google.
Tutti pazzi per il Festival della lasagna organizzato da Eataly Firenze, sabato 23 e domenica 24 febbraio: realizzato in collaborazione con Pro Loco di Montenero d’Orcia (Grosseto), il nuovo festival offre una due giorni interamente dedicata alle proposte speciali dedicata alla lasagna e uno show cooking gratuito.
La Pro Loco di Montenero d’Orcia è una associazione di volontari senza fini di lucro che nasce nel 1996 con l’intento di valorizzare gli aspetti ambientali, turistici, storico-artistici e produttivi del territorio e per migliorare le condizioni di vita dei cittadini della frazione. La lasagna poi resta uno dei fatti tradizionali della gastronomia italiana, amatissima da tutti e molto versatile per la possibilità di poter personalizzare gli ingredienti.