Ginger & Tomato » orzo e fagioli http://www.gingerandtomato.com Ricette, dolci e torte, pasta, pesce, pollo, zuppe, formaggi, bimby Tue, 14 Feb 2012 12:30:13 +0000 it hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Orzo e fagioli, una pietanza per il clima d’autunno http://www.gingerandtomato.com/per-vegetariani/orzo-e-fagioli-una-pietanza-per-il-clima-dautunno/#utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=orzo-e-fagioli-una-pietanza-per-il-clima-dautunno http://www.gingerandtomato.com/per-vegetariani/orzo-e-fagioli-una-pietanza-per-il-clima-dautunno/#comments Sat, 27 Sep 2008 11:00:10 +0000 Roberto http://www.gingerandtomato.com/?p=4597

TEMPO: 3 ore e mezza| COSTO: medio| DIFFICOLTA’: bassa

VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI

Visto che siamo entrati in pieno clima autunnale, con l’aria frizzante appena si mette piede fuori di casa e le prime piogge che bagnano le strade della città, la ricetta di oggi è un piatto che si presta a questo tipo di clima e di atmosfera.

È una specie di zuppa, anche se a fine cottura dovrebbe risultare asciutta, e non tanto liquida come una vera e propria zuppa, che più genericamente chiameremo Orzo e fagioli. L’Orzo e fagioli è una pietanza vegetariana, che però in questa ricetta ho arricchito con della pancetta, che ovviamente può essere esclusa nella preparazione.


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Orzo e fagioli, una pietanza per il clima d’autunno, pubblicato su Ginger & Tomato il 27/09/2008

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