Crema di spinaci di In cucina con Buddy

di Ishtar 0



Oggi vorrei proporvi una nuova chicca proveniente dalla trasmissione In cucina con Buddy, la crema di spinaci. Se state pensando ad una pietanza leggera però, dimenticate l’idea. Si tratta di una vera e propria crema a base di verdura, si, ma resa irresistibile dall’utilizzo della panna. In pratica qualche tempo fa, facendo zapping alla tv, mi sono imbattuta nella preparazione di una pietanza simile, ma non essendo riuscita a segnarmi la ricetta, l’ho sognata per giorni come se non ci fossero altri piatti allettanti da provare e finalmente, dopo qualche ricerca, ho trovato quello che stavo cercando proprio in questa.

Crema di spinaci


Ingredienti

3/4 di tazza panna o latte intero | 1 pizzico noce moscata | 6 cucchiaio olio evo | 3 spicchi aglio | 450 gr. spinaci freschi | 4 cucchiaio burro | 1 scalogno | 4 cucchiaio farina | sale

Preparazione

  Mettere a scaldare la panna o il latte con la noce moscata. In una padella versare 2-3 cucchiai di olio insieme all'aglio facendolo imbiondire. Unire gli spinaci e farli cuocere pochi minuti.

  Toglierli dalla fiamma ed eliminare l'acqua in eccesso quindi tritarli. Adesso versare nella padella l'olio ed il burro e farli sciogliere insieme.

  Unire lo scalogo affettato e farlo cuocere per 6 minuti circa, salare. Unire gli spinaci, la farina e la panna mescolando continuamente. Regolare di sale e pepe e servire.

La crema di spinaci di Buddy è perfetta per una cena golosa, vegetariana, all’insegna del gusto. Ottima per i bambini, che di solito di fronte le verdure non fanno proprio i salti di gioia. Aromatizzata con la noce moscata risulta profumata ed allettante anche solo alla vista. Beh che dire? Ve  la consiglio vivamente. Da non sottovalutare il fatto che sia di facile e veloce esecuzione. Non essendo di stagione vi consiglio di utilizzare gli spinaci surgelati. Atre ricette sul tema? Provate la crema di cavolfiore, la crema fredda di verdure con mandorle tostate e la zuppa di cavolfiore e patate, tutte ottime soluzioni per la cena.

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