merenda - Ginger & Tomato

Coppette di yogurt con frutta e smarties

Le coppette di yogurt con frutta e smarties rappresentano la soluzione perfetta per la merenda estiva oltre che il giusto compromesso tra golosità e salute. Ricchi di frutta fresca di stagione fatta caramellare in padella, le coppette che ne vengono fuori vengono impreziosite con smarties e gocce di cioccolato: diventano, così, assolutamente irresistibili. Ovviamente possono essere realizzate con la frutta a disposizione sul momento in casa. In estate è particolarmente ricca e variegata così che potrete utilizzare l’anguria, le pesche, le albicocche ed i frutti di bosco.

Merendine ripiene al cioccolato

Le merendine ripiene al cioccolato hanno costituito e continuano a costituire una soluzione perfetta per la pausa pomeridiana (e non solo) dei bambini. Si tratta di basi di pasta dolce soffice e lievitata che, una volta cotte in forno vanno tagliate in due e farcite con una eccezionale crema al cioccolato al latte e fondente da leccarsi i baffi. La ricetta proviene da Detto Fatto, è abbastanza lunga ma l’assaggio, state sicuri, vi ripagherà di ogni sforzo.

Smoothie alla mela e kiwi per i bambini

Girovagando per il web alla ricerca di un frullato a base di frutta che risultasse cremoso ed allettante mi sono imbattuta nello smoothie alla mela e kiwi. Si tratta di un pieno di vitamine e di freschezza. Una bevanda densa ed appagante a base di mele, kiwi e yogurt bianco intero, che riesce a legare il tutto donando allo smoothie in questione una consistenza irresistibile.

Frullato di fragole e yogurt

Non ho resistito ed alle prime fragole intercettate al banco della frutta ne ho fatto scorta. Avevo in mente una sola cosa, farne un fresco e goloso frullato con lo yogurt per merenda, detto fatto! Il frullato di fragole e yogurt è una bevanda sana e nutriente, perfetta sia per gli adulti che per i bambini e può essere personalizzato a piacere. Anche se tendo a gustarlo al naturale, in questo caso aiuta l’utilizzo di uno yogurt dolce, magari aromatizzato alla vaniglia, può venire dolcificato con dello zucchero di canna o del miele, o ancora con qualche cucchiaio di sciroppo d’acero.

Torta Nua alla marmellata e yogurt

Oggi vorrei proporvi una torta scoperta un po’ di tempo fa, che ha spopolato sul web e continua a farlo, la torta Nua. Non so dirvi da dove provenga, ma so che sono stati in molti a provarla e dopo averne sentito così tanto parlare mi sono decisa anche io. Si tratta di un dolce molto semplice, la cui particolarità che è anche l’aspetto che la rende così golosa, è il fatto che dopo avere versato l’impasto nella teglia, questo venga arricchito da cucchiaiate di creme o marmellate a piacere.

Le migliori ricette americane: i muffin

Se rientrate nella categoria di chi di fronte ad un muffin non riesca a resistere dall’addentarlo immediatamente, siete nel posto giusto. Questa è una sorta di raccolta delle migliori ricette americane dei muffin, piccole delizie in miniatura golose come poche e versatili all’inverosimile. Ottimi a colazione, se serviti al naturale, possono essere impreziositi da glasse e ripieni vari diventando così perfetti sia per merenda che come dessert di fine pasto. Basta davvero poco, scoprite con noi le migliori ricette provate finora.

I waffles con cioccolato e lamponi

Conoscete i waffles? Quei dolcetti di origine europea simili per l’impasto alle crepes che però vengono cotti in apposite piastre che ne creano delle cialde particolarmente adatte ad accogliere una golosa farcitura? Bene, perchè di recente, dopo essermi improvvisamente ricordata di avere in casa, da qualche parte in cucina, la piastra adatta per cuocerli, sono stata colta da un’improvvisa voglia di prepararli e la scelta è caduta sulla ricetta dei waffles al cioccolato e lamponi.

Le crepes alla nutella e banane, un dolce per grandi e bambini

Le crepes alla nutella sono un classico, piacciono a tutti e risolvono tante situazioni. A parte la merenda, per la quale sono ideali, possono essere servite anche come dessert di fine pasto, soprattutto quando prevedono l’utilizzo di frutta come ripieno. Assodato l’ottimo abbinamento tra questi due ingredienti, ecco che vengono fuori le crepes alla nutella e banane. Personalmente le ho preparate diverse volte ultimamente, quando mi è capitato di avere dei bambini in casa ed ho potuto constatare come siano state veramente molto apprezzate.

Dolcetti al cioccolato, idea semplice e gustosa per il Natale

Siamo ormai in pieno periodo festivo. La notte del Natale 2011 è quasi alle porte, e per il momento iniziano le riunioni serali o pomeridiane tra familiari o tra amici per le classiche giocate natalizie. Un classico tra tutti i giochi è la tombola! Quest’anno, inoltre, potrete giocare con le allegre e divertenti cartelle per la tombola di Ginger & Tomato. Durante queste riunioni, tra l’estrazione di un numero ed un’altra e sempre piacevole sgranocchiare qualcosa accompagnandola ad un te, un caffè o un liquorino. Il periodo vuole che si consumino panettone, pandoro e frutta secca a volontà. Ma se vorrete qualcosa di più originale, vi propongo la ricetta dei Dolcetti al cioccolato. Semplici e a metà tra dei biscottini e dei brownies, i Dolcetti al cioccolato sono perfetti per le giocate natalizie.

Ciambella con noci e cacao, una ricetta di dolce per un’allegra colazione

Avete mai desiderato iniziare la mattina, tutti insieme, in allegria facendo una ricca colazione tutti intorno alla tavola? Ognuno con davanti il proprio tazzone fumante ed un buon dolce preparato in casa, da dividersi e gustare tutti insieme con il sorriso e la gioia dipinti sul volto. Eh, si! Sa tanto di pubblicità, ma è pur sempre un bel modo per dare il via alla giornata. Ecco perché oggi ho pensato di scrivere di una ricetta di un dolce che è perfetto per la colazione: la Ciambella con noci e cacao. Da preparare il pomeriggio, assaggiare per la merenda e mettere da parte quel che resta per la colazione del giorno dopo. A voi, la ricetta della Ciambella con noci e cacao.

Ice cream sandwich, una ricetta velocissima per una merenda super!

Sto per proporvi una ricetta che praticamente non è nemmeno una “ricetta” ma un susseguirsi di azioni in cui gli ingredienti sono già tutti pronti solo da utilizzare e tutto questo è di una bontà indescrivibile, una merenda davvero speciale per i bambini, ma oserei dire anche preziosa da proporre agli amici e alle amiche più cari, e se volete farvi perdonare da un fidanzato, da una moglie o anche dalla mamma o dal papà, ecco che questo potrebbe essere un perfetto asso nella manica! Ice cream sandwich! E solo il nome spiega tutto!

Torta di nocciole Bimby, la merenda perfetta!

Stamattina alle undici avevo un languorino. La torta di nocciole Bimby l’avevo preparata per la merenda del pomeriggio con le amiche ma non ho resistito, ho dovuto per forza tagliarne una fetta. Era profumata, soffice e abbastanza umida come piace a me, e questa descrizione penso vi abbia già convinto a tentarla. Non si tratta della ricetta della classica torta di nocciole piemontese che com’è noto non contiene farina, più che altro è una torta lievitata più simile ad una ciambella, che vi conquisterà per il suo aroma e che secondo me è perfetta con il cappuccino o con il tè del pomeriggio.

Tortine al succo di arancia e gocce di cioccolato, una sana merenda con il Bimby

Quando leggo le ricette delle tortine e dei muffin penso sempre che siano adatte ai bambini, specialmente in questo periodo in cui è da poco ricominciata la scuola e c’è bisogno di fare merende sostanziose. Però vi confesso che le merende piacciono tanto anche a me e così credo che questa ricetta delle tortine al succo di arancia e gocce di cioccolato con il Bimby vada bene anche per noi, bambini un po’ cresciuti.

Inutile dire che il binomio cioccolato e arancia è uno dei migliori in pasticceria, ed è anche molto raffinato secondo me. Ieri avevo un po’ di tempo libero e due ospiti a cena, così ho deciso di accompagnare queste tortine con un budino al cioccolato, in formine monoporzione decorate con le scorzette d’arancia: squisito! Perciò lasciatevi tentare dalla bontà di queste tortine, preparetele per i bambini ma fate in modo che le dosi siano sufficienti per accontentare anche i grandi. A colazione insieme al cappuccino saranno perfette!

Il Gateau senza glutine con Yogurt e Frutti rossi, un dolce per tutti

Questa torta mi piace proprio, l’ho trovata in maggio su Elle a la Table e l’ho provata subito. Mi ha incuriosito molto il fatto che si utilizzasse la farina di riso mescolata con quella di soia, temevo sinceramente che il dolce non reggesse la struttura. Invece mi sbagliavo. Quello che é venuto fuori é stato un gateau sofficissimo e profumatissimo, adatto a tutti e soprattutto ai celiaci naturalmente. Si tratta di una ricetta jolly molto ben equilibrata che potete fare praticamente ogni volta, perché davvero piacerà a tutti anche agli appassionati del grano. Se però avete dei celiaci tra gli ospiti ricordatevi si di preparare questa torta ma anche di non farlo in uno stampo dove cuocete normalmente dolci realizzati con la farina di granoturco. Pertanto segnatevi questa ricetta e preparatela ogni volta che ne avrete voglia! un ultimo suggerimento: se la accompagnate con dei frutti rossi sarà ancora più buona.