Avocado e pancetta bites

Mai provati gli avocado e pancetta bites? Altro non sono che dei goduriosi e semplici finger food ideali per accompagnare un aperitivo insolito con gli amici o da proporre come allettante antipasto. Pronti in pochi minuti, rappresentano una preparazione jolly adatta a far fare un’ottima figura con i propri ospiti e naturalmente con il minimo sforzo. L’avocado e la pancetta, come è ovvio presumere, sono fatti l’uno per l’altra rappresentando un connubio idilliaco.

Avocado e pancetta bites

Smoothie banana e avocado

Lo smoothie banana e avocado, bevanda che definire tale sarebbe riduttivo per via delle sue grandi proprietà nutritive, rappresenta la ricetta perfetta per fare un pieno di gusto ed energia. L’avocado, come ben sappiamo, è uno dei frutti esotici per eccellenza e oramai da qualche anno è entrato di diritto nell’ambito dell’alimentazione di molti italiani. Caratterizzato da una consistenza scioglievole che da maturo assomiglia a quella del burro, si presta a numerose preparazioni, salate e non.

Smoothie banana e avocado

Insalata di pomodoro cetrioli e avocado (VIDEO)

Pronti per una di quelle ricette veloci, fresche, leggere ma nutrienti che ci piacciono tanto e ci tornano sempre utili durante la bella stagione? Allore provate assolutamente l’insalata di pomodoro cetrioli e avocado. Il video vi mostra come realizzarla in maniera super veloce in modo da averla pronta all’istante per il pranzo. A proposito, si adatta anche a quello in ufficio!

Crostini con avocado e mozzarella

Pronti per una “non ricetta” da portare in tavola quando non si abbia troppo tempo a dispozione ma non si voglia comunque rinunciare a qualcosa di sfizioso e ricco da gustare? I crostini con avocado e mozzarella si realizzano in 5 minuti di orologio e sono pronti per conquistare chiunque abbia voglia di assaggiarli. Sono ricchi ed allettanti ed uniscono il gusto pieno dell’avocado (che so non a tutti piaccia ma utilizzatene uno veramente maturo e vi ricrederete) e la filantezza unica della mozzarella quasi fusa.

Crostini con avocado e mozzarella

Smoothie all’avocado

Con un avocado acquistato in vista di una serata sushi casalinga poi saltata, ho deciso di preparare un delizioso smoothie. Trattasi di una sorta di frullato a base di vegetali (frutta o verdura o entrambi, a piacere) nel quale però,  a differenza del primo non v’è traccia di latticini (né latte, quindi, nè yogurt classico o greco). Risulta così una bevanda sicuramente più leggera e digeribile ma non per questo meno appagante.

Smoothie all'avocado

Tartare di tonno con avocado per Natale 2015

La tartare di tonno con avocado è un antipasto di semplice esecuzione ma dalla massima resa, che potrete servire anche in occasione del prossimo Natale. Si tratta di una ricetta di pesce che richiede del tonno freschissimo e di qualità: d’altronde è il protagonista indiscusso della ricetta, intorno al quale si deve la buona riuscita del piatto. Curate al massimo la presentazione per ottenere una pietanza adatta alle tavole festive. A questo proposito servitelo su un letto di valeriana mista a qualche cubetto di avocado, che donano entrambi colore al piatto.

Tartare tonno avocado Natale 2015

Expo2015, la maionese di avocado dal Congo

Dal Congo arriva, per Expo2015, la maionese di avocado. Ricetta tipica, rappresenta una salsa densa e corposa adatta ad accompagnare una serie di pietanze. Una valida alternativa alla classica maionese a base di uova ed olio che tutti conosciamo, che ha il vantaggio di essere molto più veloce e semplice da realizzare in quanto è assente il rischio che il composto “impazzisca”.

Expo2015 maionese avocado Congo

Expo2015, California roll, ricetta giapponese

Quella che vi proponiamo oggi è la ricetta giapponese dei California roll, che gli amanti del sushi conosceranno di certo. La cucina tradizionale del Giappone, tra i Paesi partecipanti ad Expo2015, è ricca di preparazioni a base di pesce crudo e riso ed i California Roll non ne sono che un solo esempio. Si tratta, in verità, di una ricetta “americanizzata” che vede il sushi sotto una nuova forma. Nello specifico, tra gli ingredienti utilizzati ci sono solitamente il cetriolo, il surimi e l’avocado.

Expo2015 California roll ricetta giapponese

Millefoglie di barbabietola e avocado per San Valentino 2015

Stanca delle solite ricette afrodisiache a base di ostriche e molluschi vari ho deciso di proporvi, per il prossimo San Valentino, una pietanza non solo originale, ma anche stuzzicante già solo alla vista: la millefoglie di barbabietola e avocado. Un antipasto dedicato a coloro i quali amino sperimentare e sorprendere anche in tavola. A chi fugga dalla banalità e voglia prendere per la gola la propria dolce metà in maniera alternativa. La millefoglie di barbabietola e avocado risponde alle esigenze appena elencate e di sicuro donerà alla tavola di San Valentino 2015 una marcia in più.

Millefoglie di barbabietola e avodado

Insalata di avocado e tonno

Da quando ho iniziato a preparare il sushi in casa mi si è aperto un mondo. Ho scoperto una serie di accostamenti e di nuovi sapori tali da chiedermi come abbia fatto senza fino ad ora. Da quì nasce l’insalata di avocado e tonno, un secondo piatto dal gusto pieno, appagante e talmente buono che non sarete felici fino a quando non avrete spazzolato tutto dalla ciotola. A dire il vero amo l’avocado insieme al salmone ma con il tonno ho scoperto un nuovo ed accattivante abbinamento che credo riproporrò molto spesso.

Insalata di avocado e tonno

Antipasti di Natale, ricette facili e veloci (FOTO)

Ormai siamo agli sgoccioli, tra pochi giorni sarà Natale. Avete già organizzato il Menù nei minimi particolari? Se così non fosse vi suggerisco qualche ricettina facile e veloce per degli antipasti da realizzare anche all’ultimo minuto. Pietanze non elaborate, economiche ma adatte a stupire gli amici e donare un tocco di gusto alle tavole festive.

Come aprire un avocado

L’avocado rappresenta un frutto molto amato non solo per la particolarità del suo sapore ma anche per la sua versatilità in cucina. Può essere utilizzato con successo in tutta una serie di pietanze. Io lo adoro nel sushi, ad esempio. Qualunque sia l’impiego che vogliate farne vi consiglio innanzitutto di scegliere, al momento dell’acquisto, dei frutti sodi ma maturi quindi non troppo duri. A questo punto, per procedere con il taglio dovrete incidere con cura la polpa cercando di effettuare un taglio netto e dritto per aprire il frutto a metà.

Come aprire un avocado

Insalata di pollo con maionese e avocado

insalata di pollo con verdure e maionese

E’ facile ed è pronta in pochi minuti: la ricetta dell’insalata di pollo con maionese e avocado è molto semplice da preparare, si può realizzare in anticipo e può essere la base per tante diverse preparazioni estive, tutte originali. Se avete del pollo avanzato farete ancora più in fretta, e l’insalata di pollo in questo caso si trasformerà in un eccellente piatto della cucina degli avanzi. Per questa ricetta va bene il pollo alla piastra avanzato, il pollo allo spiedo, oppure il pollo lessato. Se invece non avete avanzi e dovete preparare l’insalata ex novo, considerate che sarà necessaria un’oretta di lavoro in cucina.

Smoothie di ananas e avocado

Smoothie di ananas e avocado

Bevande ricche di vitamine, fresche, colorate, nutrienti e così tanto adatte all’estate, gli smoothies regalano momenti di puro piacere e di tregua dall’afa. Quello che vi propongo oggi è lo smoothie di ananas e avocado, fonte di sostanze nutritive di tutto rispetto. La differenza sostanziale rispetto ai frullati o ai milkshake sta nel fatto che gli smoothies siano decisamente più salutari: non contengono sempre il latte, si preparano spesso con lo yogurt o più semplicemente con l’acqua. Solitamente poco calorici, per diminuire ulteriormente il numero delle calorie potreste utilizzare dello yogurt magro. In caso di intolleranza al lattosio, invece, andrà bene il latte di soia o quello di riso.