Cucina Austriaca
Strudel di uva
Passeggiando tra le strade della città vecchia ho visto nella vetrina di una piccolissima pasticceria ungherese una magnifica serie di
Risultati per “zucchero canna”
Cucina Canadese
Mele caramellate al forno
È arrivata la stagione delle mele anche da noi in Quebec! Orde di giovani, famiglie numerose e scuole intere invadono
Colazione, Breakfast
Torta al cioccolato e Rainy day Biscuits
Nelle giornate piovose e piuttosto fredde in cui è impensabile portare fuori i propri figli, adoro letteralmente chiudermi in cucina
Cucina Vegetariana
Chutney di zucca
Sulle bancarelle dei contadini o nel reparto ortofrutta dei supermercati ogni tanto ci sin imbatte in delle belle fette di
Le Basi in Cucina
Impariamo a conoscere l’acquavite
Per “acquavite” si intende il prodotto derivato dalla distillazione del vino e, per estensione, i vari distillati ottenuti dai mosti
Cucina Indiana
Zuppa di pomodoro agro piccante e gamberi: un po’ di cucina esotica
Quando ero bambina e dovevo starmene a letto con il raffreddore o l’influenza, mia zia, che è cresciuta in India,
A cena
Cannoli alla siciliana: origini e ricetta
La leggenda narra che il cannolo prenda il suo nome dalla parola volgare “canna”, ossia “rubinetto” in Siciliano. Ed è
Cucina Francese
‘Les oeufs à la neige’ o meringhe soffici in crema inglese
Per anni ho creduto che ‘Les oeufs à la neige’ (tradotto: ‘le uova alla neve‘) fossero una creazione di mia
A cena
Tarte Tatin, la torta di mele francese
Immaginate il Nord della Francia, la Normandia, lungo le coste bagnate da un mare che anche quando è calmo mantiene
A cena
Dessert a base di frutta : il Clafoutis
Nella serie di dolci tradizionali francesi non poteva mancare il Clafoutis. Semplice e fresco nella sua preparazione, il clafouti è
Aperitivi & Bevande
Dissetiamoci con il carcadè
Ho conosciuto questa bevanda molti anni fa in Egitto e da quando sono tornata non è mai mancata nella mia
Aperitivi & Bevande
La Caïpirinha, esperienza brasiliana
La Caïpirinha (pronuncialo ‘caipirigna’) è diventata un cocktail mondialmente conosciuto, a base di Cachaça, un’acquavite locale, zucchero di canna, limoncini
Alimenti IPERcalorici
La creme brulè: tutto il gusto di un dolce molto raffinato
La scorsa settimana vi abbiamo parlato del vin brulè, quest’oggi vogliamo continuare la rassegna dei dolci per così dire bruciati
Dizionario Alimentare
I mille usi dello zenzero
Lo zenzero, parente stretto delle orchidee, è una pianta erbacea perenne, con portamento eretto, che può raggiungere il metro e
