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Schuttelbrot, Brezen, Paar, Zelten: in Alto Adige per riscoprire il pane e lo speck

In Alto Adige si svolgeranno due eventi imperdibili nel prossimo fine settimana: Il Mercato del Pane (dal 3 al 5

Categorie Fiere & Eventi, Ricette Pane, Pizza

Cicoria in padella, il sapore della cucina povera

Un’erba di cui prima si faceva un largo uso nella cucina Italiana, dalla cucina Laziale a quella Meridionale, e di

Categorie A cena, Cucina | Laziale, Cucina Vegetariana, Dizionario Alimentare, Ricette Contorni

Mele al cartoccio: un dolce di frutta al forno

Un dessert semplice, per queste prime serate autunnali, magari in occasione di qualche amico che ci viene a trovare, le

Categorie Cucina Dietetica & Fit, Cucina per i Bambini, Festività, Ricette Dolci

Crostini di provatura al burro di alici, antipasto alla romana

Oggi proverò a deliziarvi, virtualmente purtroppo, con un antipasto tipico della cucina laziale, un piatto di antica tradizione che però

Categorie A cena, Cucina | Laziale, Ricette Antipasti

Rotolo al crescione

Sul rotolo al crescione che vi presento oggi mi aspetto molti commenti. Magari non sarà una preparazione così tanto dietetica,

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Baci di dama sprint

Li ho assaggiati a casa della mia amica Margherita ma li aveva preparati Fiorella (quella che mi regala tutte le

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Salmone marinato alla svedese

Vi è mai capitato di vedere una vostra ricetta preferita riprodotta in maniera deludente? A me è capitato di vedere

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Lasagne al pesto rinforzate

Ho assaggiato questo piatto a casa di una mia amica genovese, ovviamente per via del pesto, e mi è piaciuto

Categorie Alimenti IPERcalorici, Cucina | Ligure

C’è pesce e pesce: impariamolo a conoscere

Per una sana alimentazione è opportuno variare i cibi che sono ricchi di proteine animali. Poiché la carne del pesce

Categorie Cucina senza Glutine, Le Basi in Cucina

Cassata alla siciliana: la sua storia e la sua ricetta

La cassata siciliana è un dolce la cui origine viene fatta risalire all’epoca della dominazione araba. Il suo nome deriva

Categorie Alimenti IPERcalorici, Cucina | Siciliana, Ricette Dolci

Riso con salsa di aragosta, semplice sapore di mare

L’altro giorno, mentre ero a far la spesa per i mercati della mia città, sui banconi di una pescheria mi

Categorie A cena, A pranzo, Ricette Pesce, Ricette Piatti Unici

Dolci che passione per colazione!

La colazione nel fine settimana è davvero un evento per la mia famiglia, mia figlia inizia ad annusare la casa

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La salsa soubise: una storia leggendaria

E’ uno dei casi in cui la fama della ricetta ha superato decisamente quella di chi l’ha tenuta a battesimo:

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La vera parmigiana di melanzane napoletana

PARMIGIANA DI MELANZANE. Quando parli con un napoletano di cucina ti conviene stare molto attento. Abbiamo la presunzione di cucinare

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