Tartine al salmone, ricetta antipasto veloce
Le tartine al salmone sono un antipasto sfizioso e chic che non è mai fuori moda. Che sia affumicato o
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Dessert veloce di Alessandro Borghese
“Aiuto, non ho il dolce!” Chissà quante volte vi sarà capitato di pronunciare queste parole o anche solo di pensarle,
Marmellata di fichi e cioccolato
La stagione dei fichi è quasi del tutto finita. Già i fichi settembrini stanno pian piano scomparendo ma io conservo
Come fare il cioccolato plastico passo dopo passo
Il cioccolato plastico è il materiale per decorare le torte più famoso del momento. Avete presente le torte di Buddy?
Polpette d’autunno di Alessandro Borghese
Ho preparato diverse volte le polpette di zucca, ma non sono mai rimasta completamente soddisfatta. Non so perchè ma è
Come riconoscere un buon vino: i segreti del sommelier
Degustare un vino significa tradurre le sensazioni in parole. Molti vorrebbero far credere che descrivere il vino richieda doti e
Calzone alle cipolle dei Menù di Benedetta
L’ha presentato all’interno del menù pugliese ed è stata la ricetta che mi ha più colpito tanto da decidere di
Spinaci filanti, in padella con mozzarella
Anche un banalissimo piatto di verdura può diventare goloso, e gli spinaci filanti sono quanto di più stuzzicante ci possa
Pasta con philadelphia, prosciutto, piselli e mollica
Da piccola un piatto che aspettavo sempre con grande trepidazione era la pasta con la panna, prosciutto cotto e piselli.
Pollo al curry indiano: semplice ricetta base
Uno dei piatti più conosciuti ed apprezzati all’Estero della cucina indiana, è senza dubbio il pollo al curry. Ne esistono
Mortadella: festival internazionale a Zola Predosa il 5-6-7 Ottobre
La capitale mondiale della produzione di mortadella, ospita per il sesto anno consecutivo Mortadella Please, il Festival internazionale della mortadella.
Pizza di frittata della prova del cuoco
La prova del cuoco è iniziata solo da pochi giorni e sono già piena di ricette da provare. Quando sono
Lievito madre: origini e preparazione
Sicuramente uno dei passi più importanti nell’arte della panificazione è stata la scoperta (probabilmente accidentale), da parte dell’uomo, del processo
Gnocchi di patate con fonduta di formaggi
Mangio molto spesso gli gnocchi, mi piace alternarli agli altri primi per i miei pranzi. Li trovo un’ottima alternativa per