Contorno semplice ma veramente appagante e di grande gusto, perfetto per le giornate di freddo intenso, l‘insalata tirolese di patate rappresenta una preparazione ricca e gustosa, merito degli ingredienti utilizzati. Un’insalata di patate, insomma, con una marcia in più. Ottima da accompagnare con dei wurstel grigliati, dei crauti passati in padella ed una buona birra, risulta adatta per una cena rustica tra amici.
Il punto di forza di una preparazione a prima vista tanto semplice sta nella salsa di accompagnamento che costituisce una sorta di marinata: unite al brodo di carne, la cipolla affettata, il prezzemolo e l’erba cipollina, la senape, l’aceto e l’olio e mescolate bene. Quanto ottenuto andrà versato sulle patate che così potranno assorbire bene il condimento. L’insalata in questione è ottima da proporre sia a pranzo che a cena. Provate, a questo proposito, anche l’insalata di patate e carciofi, l‘insalata di patate alla turca e l’insalata di patate con salsa speciale, tutte ricette semplici e veloci.