Insalata di patate e salmone e maionese

di Ishtar 0



Amanti delle insalate di patate non potete perdere questa, incredibilmente saporita, con il salmone e la maionese. Trattasi di una ricetta super semplice ma di grande gusto da realizzare per il pranzo di tutti i giorni. Un retrogusto vagamente nordico accompagna questa pietanza che si può consumare anche come piatto unico aumentando le dosi ed unendo una fetta di pane. Ottima, infine, anche per il pranzo fuori casa, in quanto comoda da trasportare e non particolarmente delicata.

Insalata di patate e salmone e maionese


Ingredienti

750 gr. di patate di piccola dimensione | 1 cipollotto | 200 gr di salmone affumicato | aneto | sale e pepe | maionese | olio extra vergine di oliva

Preparazione

  Lessare le patate, sbucciarle e tagliarle a pezzi. Tagliare il salmone a striscioline, le cipolle a fette e riunirle in una ciotola con le patate.

  Condire con olio, sale e pepe. Completare con della maionese quanto basta e dell'aneto tritato.

  Mescolare bene e servire subito o porre in frigo fino al momento dei servire.

L’insalata di patate, salmone  e maionese si presta anche ai buffet, va servita fredda e questo costituisce un punto in suo favore in quanto può anche essere realizzata con un certo anticipo e conservata in frigo fino al momento di essere servita. Se proposta nei classici bicchierini da finger food diventa una portata eccezionale per qualsiasi tipo di festa e buffet. Insomma, dai mille utilizzi, l‘insalata di patate, salmone e maionese vi stupirà! Arricchitela a piacere con qualosivoglia ingrediente: io mi sono semplicemente affidata a poco aneto e della maionese, per andare sul sicuro.

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