Ricette pasquali con il bimby, la torta di Pasqua

di Ishtar 0



Avete voglia di uno dei dolci tipici di pasqua, una torta lievitata per la colazione, contraddistinta per sua natura da una lunga preparazione, ma non avete tempo o voglia di passare mezza giornata in cucina? Bene, ho quello che fa per voi: vi propongo oggi la ricetta della torta di pasqua con il bimby.

In pratica otterrete una torta lievitata, profumata e soffice, ottenuta grazie ad una serie di impasti e lievitazioni, ma con il minimo sforzo, perchè la maggior parte del lavoro lo farà lui: il bimby. La torta di pasqua spostanzialmente è un pane dolce, arricchito con uvetta, mandorle e zibibbo, e profumato dalla scorza di limone che allieterà la vostra colazione di pasqua. Prepararlo con l’aiuto del bimby è semplice. Il vostro lavoro consisterà solamente nel seguire alla lettera la ricetta inserendo di volta in volta gli ingredienti richiesti e azionando il bimby secondo la modalità dovuta. Tutto quì.

Torta di pasqua


Ingredienti

500 gr. farina | 100 gr. burro | 100 gr. zucchero | 1 cubetto lievito di birra | 3 uova | 50 gr. mandorle | 150 ml latte | 1 pizzico sale | 1 cucchiaino cannella | 50 gr. uvetta | scorza grattugiata limone | 1 cucchiaino liquore a piacere

Preparazione

  In una ciotola mettere a bagno l’uvetta nel liquore per 15 minuti. Intanto inserire nel boccale lo zucchero e la scorza di limone: 10 sec. vel. Turbo e mettere da parte. Aggiungere a questo punto il, metà farina e lievito sbriciolato: 30 sec. vel. 6.

  Fare lievitare l'impasto per 2 ore nel boccale. Aggiungere il burro, lo zucchero con la scorza di limone, 2 tuorli ed il sale: 30 sec. vel. 6. fare riposare ancora 40 minuti. Montare gli albumi a neve ed unirli alla pasta nel boccale con la rimanente farina e la cannella: 1 min. vel. 6.

  Incorporare adesso l’uvetta ben asciutta, fare una pagnotta di 20 cm di diametro e appoggiarla su una teglia imburrata ed infarinata. Fare lievitare per 20 minuti.

  Spennellare la superficie dell’impasto con uovo battuto, distribuire lo zibibbo e le mandorle, facendoli penetrare nella pasta. Cuocere in forno a 190º per 1 ora circa.

Cannella, uvetta, mandorle e zibibbo, questi gli ingredienti che rendono unica la torta di pasqua. Nel caso in cui vi piacessero potete sempre aggiungere dei canditi, o ancora togliere l’uvetta nel caso in cui non la gradiate. E per completare alla grande questo dolce sono sempre bene accette delle golose gocce di cioccolata!

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