La ricetta dello sformatino di piselli con crema di Parmigiano proposta da Eataly è una ricetta molto sfiziosa e all’insegna della cucina vegetariana a dimostrare come sia veramente falso che le ricette vegetariane non siano gustose e nutrienti.
Ogni sformatino, preparato in monoporzione, viene servito su un piatto crema parmigiano e panna per rendere il piatto più completo.
E in effetti potrete anche optare per un classico sovrastino di piselli molto semplice senza tradire il gusto della preparazione. Potrete anche variare la scelta dei piselli optando per delle zucchine o qualche altro tipo di verdura ottenendo sempre lo stesso tipo di sformato dal sapore delicato e dallo scenografico colore verde.
LINGUINE CON FAGIOLINI E CON PISELLI