Le mandorle salate al forno rappresentano uno sfizio irresistibile. Una volta assaggiata la prima fermarsi diventa praticamente impossibile. E pensare che siano così tanto facili da realizzare e con pochissimi ingredienti. La “ricetta” prevede infatti che le mandorle pelate e tostate vengano passate negli albumi leggermente sbattuti, in modo da impregnarsene bene e poi, dopo essere state disposte su una teglia, spolverate con poco sale e messe in forno fino a quando si siano completamente asciugate.
Oltre a poter essere sgranocchiate in qualsiasi momento della giornata, le mandorle salate sono perfette per accompagnare l’aperitivo. Servitele insieme ai vostri cocktails e ai vari stuzzichini del caso, come le patatine, le arachidi ed ancora le olive. Si conservano in luogo asciutto e lontano da fonti di calore rimanendo fragranti come appena sfornate. A questo proposito vi consiglio di provare anche i biscotti alle mandorle con stevia, gli spaghetti al pesto di pistacchi e mandorle e i croissant alle mandorle. Nel caso in cui, invece, ne abbiate a disposizione parecchie, ecco come preparare le mandorle nel miele. Ottime anche come idea regalo per amici e parenti.