Cornetti salati con gorgonzola e noci

di Ishtar 0



I cornetti salati con gorgonzola e noci, ultimo mio esperimento in ordine di tempo, rappresentano una soluzione semplice ma sfiziosa per un antipasto informale. Sono talmente semplici da potere essere realizzati anche all’ultimo momento. Vi basterà portarli in tavola ordinatamente disposti su un vassoio, per prendere per la gola chiunque se li ritrovi di fronte. Possono essere abbinati anche ad altre preparazioni con la pasta sfoglia.

Cornetti salati con gorgonzola e noci


Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia | 200 gr di gorgonzola dolce | una decina di noci | sale e pepe

Preparazione

   Stendere la pasta sfoglia tonda e tagliarla a spicchi uguali. Mettere a sciogliere in un pentolino il formaggio a pezzi con poco latte.

   Una volta ottenuta una crema farla raffreddare ed unire le noci tritate. Farcire con il composto la base dei cornetti e arrotolarli bene creando dei croissant.

   Spennellarli con poco latte e fare cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 15 minuti.

La farcia utilizzata, a base di gorgonzola e noci, che non a tutti potrebbe piacere, è particolarmente saporita. Nel caso in cui vogliate renderla più delicata optate per dello stracchino o della crescenza. Le noci, invece, sono capaci di regalare un tocco di croccantezza particolarmente allettante. Ovviamente nulla vieta di variarne il ripieno scegliendo il classico prosciutto cotto e formaggio: potreste, ad esempio, crearne diverse varianti per accontentare tutti i gusti. I cornetti salati sono capaci di mettere tutti d’accordo, non sottovalutateli! Provate anche i cornetti salati con salmone ed erba cipollina, i muffin salati con rucola di In cucina con Ale e i cornetti salati di Anna Moroni con tutti i possibili ripieni.

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