Tofu grigliato con verdure e bulgur di Csaba

Tofu grigliato con verdure e bulgur di Csaba

Una ricetta degna di nota quella del tofu grigliato con verdure e bulgur. Proveniente dalla trasmissione Summer Cooking di Csaba, una volta scoperto non ho potuto fare a meno di prepararlo immediatamente. Si tratta di un piatto unico sano, colorato, ricco di gusto e di verdure. Sicuramente un modo gustoso per preparare il tofu: non so voi ma mi capita spesso di acquistarlo per poi tenerlo nel frigo fin quasi alla sua data di scadenza senza avere trovato una ricetta nella quale utilizzarlo.

Il tofu grigliato con verdure e bulgur è perfetto per una cenetta estiva tra amici. Piatto vegetariano, risulta ideale per tutti, tanto è sfizioso. Tra le verdure previste i peperoni rossi, le zucchine, le carote ed i finocchi, anche se nulla vieta di optare per altre soluzioni. Grande parte del sapore viene infine dato dalle erbe aromatiche utilizzate: il basilico fresco ed il timo limoncino fanno la loro. Altre ricette che vi consiglio a riguardo sono il tofu grigliato con broccoli e piselli, il bulgur con pesto, noci e mandorle e l’insalata di bulgur alle verdure miste croccanti.

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