Carbonara vegana, la ricetta della chef Serena Bivona

di Emma 0

Arriva direttamente dalla chef Serena Bivona del bistro milanese di cucina naturale RosebyMary, la ricetta della carbonara pensata appositamente per il Carbonara Day, la giornata interamente dedicata alla carbonara, il piatto tradizionale della cucina laziale.

Un piatto, che arriva via Ansa, talmente tanto amato da essere diventato una vera e propria star anche sui social: per 24 ore la carbonara in ogni variante spopolerà, ma gli ingredienti tradizionali restano gli stessi.

 

La ricetta dello chef Bivona arricchisce la tradizionale carbonara con tante spezie diverse come ad esempio la paprika affumicata, il tofu, la curcuma in una versione squisitamente vegana della tradizionale carbonara. 

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