Frittura di gamberetti e calamari con salsa allo yogurt

di Anna Maria Cantarella Commenta



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Gli amanti della dieta oggi mi odieranno. In effetti la sola parola frittura fa un po’ storcere il naso a chi tiene a bada le calorie, ma tra questi non ci sono io che invece sono convinta che dolci, fritture e alimenti un po’ più caorici del solito siano l’ideale per queste giornate stressanti e fredde. Cielo nero, grandine e lampi fuori dalla finestra e io penso che il mio umore è nero proprio come il cielo. Non è il caso di fare rinunce proprio oggi, perciò mi dedico con molto piacere alla frittura di gamberetti e calamari che oltre ad essere un piatto squisito mi ricorda anche l’estate e certe serate con gli amici, quando la cena in terrazza a base di pesce è quasi un appuntamento fisso. Accompagnerò questa frittura con una delicatissima salsa a base di yogurt, maionese e erba cipollina.