Il risotto all’arancia e mascarpone è una scoperta dell’ultimo periodo. Un vero comfort food da portare in tavola in occasione di un pranzo semplice ma pronto ad appagare come pochi. Alternativa sfiziosa al più conosciuto risotto all’arancia e taleggio ed al raffinato risotto all’arancia e zafferano, rappresenta una vera chicca, ed il suo bello sta nel fatto di non essere neanche troppo difficoltoso da realizzare.
Se non avete mai provato il risotto allo zenzero e curcuma è ora di farlo. Si tratta di uno di quei piatti dalla preparazione semplicisisma che però danno molte soddisfazioni per il loro gusto particolare, per gli aromi diversi dal solito e perchè sanno essere originali senza che ci sia bisogno di fare molti sforzi ai fornelli. La curcuma e lo zenzero insieme danno al risotto un delizioso colore dorato che somiglia allo zafferano ma il sapore è decisamente diverso. Provatelo al più presto.
Il risotto con verza e pancetta croccante rappresenta un primo piatto perfetto da portare in tavola durante le stagioni più fredde. Se l’abbinamento tra la verza e la pancetta risulta allettante, provatelo assolutamente in questa versione, nella quale la pancetta viene resa irresistibilmente croccante grazie alla preventiva rosolatura in padella. Esattamente come la pasta con verza e pancetta, questo primo si presta a pranzi e cene invitanti, e con il minimo sforzo.
Oggi cucino per tutti e ho pensato di mettere in tavola un piatto caldoe confortevole al profumo di agrumi: il risotto all’arancia e zucca. L’accoppiata – ve lo assicuro – è vincente e l’arancia rinnova il sapore dolce della zucca con il suo gusto fresco, il profumo di agrumi e il retrogusto un pochino acido. Il riso è un cereale che si può preparare in tanti modi ma sicuramente il risotto è il piatto più amato e versatile e gli si può dare un sapore speciale semplicemente creando abbinamenti con ingredienti di stagione.
Pronti per la ricetta dei supplì ai porri e mortadella? Preparazione sfiziosa, esempio di accattivante street food, i supplì al forno o fritti che siano, mettono sempre tutti d’accordo. Con questa ricetta, in particolare, si ottengono dei supplì di riso bianchi pronti a stupire al primo morso per il gusto unico regalato dall’incontro tra la mortadella ed i porri, forse insolito ma davvero intrigante.
Volete un’idea veloce e sfiziosa per il pranzo o per la cena? Il risotto allo zenzero e pollo è il piatto giusto perchè coniuga diverse caratteristiche che lo rendono speciale. E’ semplice da preparare, è gustoso, è un piatto completo, è anche una pietanza abbastanza originale per via del suo gusto leggermente orientale e per il profumo di limone emanato dallo zenzero. Provatelo e di sicuro ve ne innamorerete.
Un piatto come il risotto allo zenzero e rosmarino è perfetto per tutte le occasioni in cui avete voglia di un piatto confortevole e caldo, facile da preparare e veloce, che però ha un gusto speciale che di sicuro si fa ricordare. Semplicissima la preparazione, che poi è quella di un normalissimo risotto a cui dovrete aggiungere rosmarino e zenzero, una radice che in cucina sta diventando sempre più utilizzata in molte preparazioni – dal salato al dolce – e che è utile al benessere del corpo e alla salute. Approfittatene per scoprire un nuovo modo di utilizzarlo in cucina.
Il risotto allo zenzero in polvere è una ricetta facile, economica, gustosa e ha quel gusto un po’ speciale che hanno le ricette inusuali. In effetti, nonostante sia ormai ingrediente dalle note qualità, lo zenzero non è una di quelle spezie che fanno parte della comune tradizione della cucina italiana. Abbiamo però imparato ad apprezzarne il gusto, il leggero sentore piccante e quel profumo di limone che lo rendono un’aroma inconfondibile, perfetto in abbinamento con piatti salati ma anche con una torta al cioccolato.
Il risotto alla salsiccia e vino è uno di quei piatti profumati e avvolgenti che io collego sempre alle giornate fredde dell’inverno, anche se in generale non c’è motivo per non mangiarlo in qualunque periodo dell’anno. Io lo faccio con il vino rosso che oltre a dare al risotto alla salsiccia un profumo più intenso gli dona anche un delizioso colore rosso, che mescolato con il colore e il profumo dello zafferano diventa una delizia che non potete lasciarvi scappare.
Il risotto allo zenzero e zucchine è un piatto che mi piace preparare quando ho voglia di sapori leggermente esotici, una ricetta leggera oppure un comfort food per i giorni in cui fuori fa freddo. Per fare un perfetto risotto alle zucchine e zenzero fresco non serve essere esperti di cucina: è una ricetta facilissima che però ha un risultato eccellente, perfetto da servire ai vostri ospiti ed essere sicuri di fare un figurone.
Non c’è niente di più semplice della ricetta del risotto allo zenzero con il Bimby. A me piace mangiare il risotto in tutte le stagioni ma, come molti di voi, lo considero una pietanza tipicamente autunnale e invernale e quindi è in questo periodo che lo preparo più spesso. Tra tutte le spezie, lo zenzero è quella che ho imparato a utilizzare nell’ultimo periodo, sia in preparazioni dolci che salate. Ha un leggero sentore di limone quando lo tagli, è speziato e un po’ piccante quando assaggi. Insomma vi consiglio di provare il risotto allo zenzero con il Bimby per scoprire anche voi quanto è buono.
Il risotto allo zenzero è una ricetta dal vago sentore orientale che ho imparato ad apprezzare dopo aver scoperto le innumerevoli qualità di questa spezia. Originario dell’Asia e utilizzato anche nella medicina cinese per le sue qualità terapeutiche, lo zenzero in cucina è una risorsa preziosa che potete utilizzare per insaporire i risotti, le zuppe di carne e pesce, le verdure e anche i dolci. Il risotto allo zenzero ha una preparazione semplicissima che viene compensata dal suo sapore particolare. Al primo boccone sentirete quel mix di aroma di limone e peperoncino tipica dello zenzero e scoprirete di avere sbagliato a non provarlo prima.
Che ne dite di un cremoso e sano risotto alle carote e patate? Trattasi di un primo piatto sfizioso ma dal sapore delicato, adatto a tutte quelle volte in cui abbiamo bisogno di qualcosa di non troppo elaborato da gustare a pranzo. Senza contare il fatto che si tratti di una preparazione adatta anche ai bambini, i quali non potranno lamentarsi di fronte ad una pietanza come questa, a base dei loro ortaggi preferiti.
Il riso integrale nelle ricette estive è un ingrediente che vi consigliamo di provare e l’insalata di riso integrale con verdure fresche è il modo perfetto per farlo. Il riso integrale freddo con verdure è squisito, ha un gusto leggermente più forte del riso bianco classico ma non così tanto da poter disturbare chi non è abituato a mangiare le farine integrali. Noi abbiamo scelto di mettere insieme solo verdure fresche che potete utilizzare crude o leggermente saltate in padella. Non vi resta che provare.
