Che ne dite di un cremoso e sano risotto alle carote e patate? Trattasi di un primo piatto sfizioso ma dal sapore delicato, adatto a tutte quelle volte in cui abbiamo bisogno di qualcosa di non troppo elaborato da gustare a pranzo. Senza contare il fatto che si tratti di una preparazione adatta anche ai bambini, i quali non potranno lamentarsi di fronte ad una pietanza come questa, a base dei loro ortaggi preferiti.
Il risotto alle carote e patate mette tutti d’accordo. Si tratta di una pietanza economica da poter realizzare in qualsiasi stagione: sfido chiunque a dirmi di non avere in casa solitamente carote e patate. Il risotto è già ottimo come da ricetta originale, ma nel caso in cui vogliate renderlo più completo aggiungete del prosciutto cotto a dadini che piacerà ai più piccoli, dei piselli o della pancetta affumicata. Sullo stesso genere vi consiglio di provare anche: