Categoria: Cucina | Emiliana

A cena / di Fabiana -

LINK Ricetta salata, gnocco fritto alla modenese

In dialetto si chiama gnòc fret, ma in pratica parliamo dello gnocco fritto, una ricetta tradizionale diffusa in tutta l’Emilia Romagna. Come ogni ricetta che si rispetti presenta non poche…

Cucina | Emiliana / di Fabiana -

LINK Friggione bolognese con cipolle

Avete mai sentito parlare del friggione bolognese con cipolle? Si tratta di un contorno tipico contadino, un piatto tradizionale della cucina bolognese preparato in pratica solo ed esclusivamente con la…

Cucina | Emiliana / di Ishtar -

LINK Crescentine fritte alla bolognese

Tipiche della tradizione emiliana, quella delle crescentine fritte alla bolognese è una ricetta facile e molto allettante da servire in occasione di un aperitivo o un antipasto ricco ed appagante….

Cucina | Emiliana / di Ishtar -

LINK Passatelli asciutti: ricetta base

I passatelli (asciutti), lo saprete, rappresentano una preparazione tipica della cucina non solo Emiliana ma anche Umbra. Si tratta di un primo piatto diverso dal solito e realizzato con un…

Cibo & Viaggi / di Roberta -

LINK Comacchio e le sue anguille

Quando si viaggia alla scoperta di un territorio arriva sempre il momento in cui ci si abbandona ai suoi sapori. Chi ama la cucina del territorio non può che rimanere…