Cucina | Campana
Vongole veraci, la ricetta napoletana
Come gustare le vongole veraci in tutta la loro bontà? Non c’è nulla di meglio che affidarsi alle ricette della
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Calamarata con baccalà e ceci
Arriva da Gianluca Nosari di Alice la ricetta della calamarata con baccalà e ceci, un classico fra i primi piatti
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Pasta con le castagne, la past’ e ‘llesse
Si chiama past’ e ‘llessa che significa pasta con le castagne lesse: è un primo piatto che si prepara in
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Capitone fritto, la ricetta napoletana
È un vero must in tutte le case napoletane in occasione delle feste di Natale: la tradizione vuole che il
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Spaghetti alla Gennaro, la ricetta dedicata a Totò
Si chiamano spaghetti alla Gennaro e sono un primo piatto tradizionale della cucina napoletana: la ricetta è dedicata al grande
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Pasta e zucchine risottata, la ricetta campana
La pasta risottata è una delle “tendenze” gastronomiche che cominciano a prendere piede nella cucina italiana, ma in effetti la
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Zeppole napoletane con le patate, la ricetta salata
Quando pensiamo alle zeppole, pensiamo inevitabilmente alle zeppole di San Giuseppe in versione dolce, ma la ricetta di oggi alla
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Cianfotta ischitana, la variante della caponata
Si chiama cianfotta ischitana ed è facile intuire che si tratta di un piatto tipico di Ischia: in pratica è
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Paccheri al forno con ricotta pistacchi e olive taggiasche
Ecco un piatto ricco, ottimo per la domenica quando avete magari maggiore tempo a disposizione per cucinare: i paccheri al
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Vermicelli alla bersagliera, la ricetta napoletana
Non è un piatto napoletano se non è particolarmente ricco e appetitoso: fin effetti neppure i vermicelli alla bersagliera fanno
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Bucatini alla Caruso, la ricetta napoletana
I bucatini alla Caruso sono un primo piatto che omaggia tutte le bontà gastronomiche della città di Napoli: si preparano
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Paccheri al pesce San Pietro, un classico della cucina napoletana
I paccheri al pesce San Pietro sono un primo piatto tradizionale della cucina napoletana, perfetto quando arriva la bella stagione
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Pizza napoletana alla scarola, la ricetta tradizionale
La pizza alla scarola è uno dei piatti tradizionali della cucina napoletana perfetto per ogni giorno della settimana e magari
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Masterchef, gli spaghetti alla Luciana
È una delle ricette tradizionali e irrinunciabili della gastronomia partenopea e in effetti gli spaghetti alla Luciana sono spaghetti che
