L’ondata di gelo dell’ultima settimana ha messo a dura prova le campagne italiane: la Coldiretti comincia a fare i conti confermando che il gelo ha distrutto almeno il 20% del raccolto di ortaggi con un danno che si estende soprattutto ai vivai di piante e fiori e ai piante da frutto.
Una nuova allerta arriva presidente dal Consorzio nazionale olivicoltori che spiega come il protrarsi del gelo, del ghiaccio e e delle temperature rigide rischia di danneggiare gli uliveti italiani.
L’ondata di freddo che continua a colpire l’Italia potrebbe causare un danno pari a circa 300 milioni di euro all’agricoltura. Il dato allarmante della Coldiretti deriva dal bilancio degli effetti dell’ondata di freddo sulle coltivazioni sommati ai danni derivanti dal blocco della circolazione che ostacola le consegne.
In tutta Italia, da Nord a Sud, si registrano danni nei campi con le temperature sotto zero che hanno rovinato cavoli, verze, cicorie e broccoli.
Vittoria della Coldiretti che salvaguarda il pomodoro Made in Italy con l’arrivo dell’etichetta di origine obbligatoria e che certifica la provenienza italiana di pomodori che possono esser spacciati per italiani anche se importati.
La Coldiretti annuncia così la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale 47 del 26 febbraio 2018 del decreto interministeriale per l’origine obbligatoria sui prodotti relativi ai pomodori, conserve, salse, concentrato e sughi, che siano composti per almeno per il 50% da derivati del pomodoro. Una vittoria importante che riesce a tutelare ben 5 miliardi di chili di pomodori italiani a base della dieta mediterranea.
Circa il 25% degli alimenti, almeno uno su quattro, non riportano obbligatoriamente l’origine in etichetta: è allerta cibo falso che viene spacciato per italiano secondo la Coldiretti visto che gli alimenti di origine incerta possono essere dannosi.
Obiettivo della raccolta firme sulla petizione #stopcibofalso della Coldiretti è la richiesta al Parlamento Europeo che i consumatori abbiano sempre la possibilità di conoscere da dove arriva il cibo che portano in tavola.
È caos maltempo in tutta Italia: neve e temperature in picchiata in tutta la Penisola a causa del Burian siberiano.
Ma che cosa portare in tavola in giornate come queste?
Gli italiani sono pronti a modificare le abitudini a tavola in occasione del freddo con una serie di cibi e alimenti adatti con le basse temperature: meglio scegliere i cibi giusti, ma senza eccedere con le quantità.
È allarme freddo siberiano: l’ondata di gelo è arrivata in Italia e la Coldiretti lancia l’allerta per salvare dal Burian piante e animali delle campagne.
La corsa è già cominciata con un serie di misure pronte a proteggere i campi e le stalle d’Italia cercando di limitare i danni per l’agricoltura e gli allevamenti.
Gli allevatori corrono ai ripari mettendo i cappotti ai vitellini che soffrono maggiormente il freddo e sono già state accese le lampade termiche a luce rossa.
È la polenta il piatto preferito dagli italiani in montagna come conferma una ricerca condotta da Doxa-Deliveroo pubblicata a febbraio,
Freddo, gelo, ghiaccio e neve: sta per arrivare la massa di ondata di gelo siberiana e il potente Burian che
Si fa presto a dire dieta: è anche necessario sapere scegliere gli alimenti giusti in grado di poter conciliare benessere e nutrimento. E dopo cinque anni di segno negativo, la dieta mediterranea torna ad essere la dieta prediletta dagli italiani.
Lo studio condotto dalla Coldiretti sulla base dei dati Ismea registra un aumento del 3,2% di consumi di beni alimentari.
Arriva La festa della patata un fine settimana interamente dedicato alla bontà delle patate, bianche, viola, rosse, di montagna e di pianura… l’appuntamento con La festa della patata è a Eataly Trieste venerdì 23 febbraio e sabato 24 febbraio per poter celebrare il tubero più amato dagli italiani che sarà protagonista di piatti diversi.
Non mancheranno ricette, proposte di ristoranti della città per piatti a base di patate in ogni declinazione, dal salato al dolce. Ecco gli appuntamenti.
Cibo nero? La tendenza black food sta spopolando da un paio di anni a questa parte, ma è anche vero che il 2018 sembra essere l’anno della consacrazione. In tutta Europa gli ingredienti di colore nero continuano a spopolare e sembrano attirare, e non poco, i consumatori.
Gli chef si sbizzarriscono e cercano di venire incontro alla domanda crescente anche per cavalcare la richiesta. La parola d’ordine però è una sola: è necessario che i cibi mantengano il classico colore dark. Il nero di seppia è un classico e viene utilizzato per gli spaghetti, ma anche i nuovi ravioli di ispirazione cinese e magari in contrasto con i colori della patata viola e dello zafferano giallo.
Gli italiani? Sono a rischio ‘fake’ anche nel carrello della spesa: a rischio un prodotto alimentare su quattro che non riporta obbligatoriamente l’origine in etichetta.
E tutto è a rischip: dai salumi alle marmellate, dai ragù al pane al latte in polvere per bambini. Lo conferma una recent eindagine della Coldiretti in occasione dell’avvio della raccolta firme sulla petizione #stopcibofalso per chiedere al Parlamento Europeo la possibilità che i consumatori possano conoscere esattamente da dove arriva il cibo che consumano a tavola.
È l’Italia a detenere il primato europeo di Paese con il maggiore consumo di litri di acqua minerale in bottiglia: con circa 206 litri di acqua consumata annualmente a testa, l’Italia supera di gran lunga il resto dei Paesi europei. Una tendenza più che diffusa visto che sono circa nove italiani su dieci a bere acqua minerale, il 19% in più rispetto a 20 anni fa.
E otto italiani su dieci si riconoscono nella categoria di “grandi bevitori”, superando quota mezzo litro al giorno.
Nel mese del cioccolato non poteva mancare l’omaggio uno dei dolci italiani per eccellenza, il Tiramisù. Appuntamento con la Festa del Tiramisù a Eataly Ostiense di Roma, venerdì 16, sabato 17 e domenica 18 febbraio.
Un weekend dedicato a uno dei dolci più apprezzati in Italia e all’estero che sarà proposto in tante diverse varianti veramente per tutti i gusti: oltre alla versione tradizionale, si potranno provare tante altre versioni di tiramisù con la frutta fresca, la frutta secca e tane altre bontà legate allo stesso dolce. Ecco gli orari e gli appuntamenti in dettaglio.