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Eataly Wine Festival a Roma, il 3 e il 4 maggio

Ritorna l’Eataly Wine Festival a Roma, la kermesse dedicata alle importanti denominazioni italiane: l’appuntamento è fissato per venerdì 4 e sabato 5 maggio presso Eataly Roma con la possibilità di assaggiare oltre 100 vini, raccontati direttamente dai produttori. E in abbinamento sarà anche possibile gustare i cibi di Eataly con le proposte degli chef.

Ecco gli orari del festival: Venerdì 4 maggio | Dalle ore 18.00 alle ore 01.00 – Sabato 5 maggio | Dalle ore 18.00 alle ore 01.00

Anche in questa occasione è possibile partecipare tramite GETTONI E CARNET.

Primo Maggio, le verdure nel picnic di stagione

Esplodono le verdure di stagione nel picnic del Primo Maggio: tempo permettendo, gli italiani si concedono oggi un picnic all’insegna del divertimento e del benessere.

Un pic nic promosso anche dagli chef e dai nutrizionisti che ricordano le regole base del cestino gourmet.

Lo studio del Polli Cooking Lab, conferma che nel cestino del Primo Maggio vincono soprattutto le verdure (68%), in particolare carciofi (28%), radicchio (21%), piselli (18%), asparagi (10%), indivia (8%), carote (7%), finocchi (5%) e sedano (3%).

Sacchetti biodegradabili, si possono portare da casa

Buone notizie per i consumatori italiani che potranno portare da casa i sacchetti per ortofrutta senza essere necessariamente obbligati a prendere quelli forniti dalle attività commerciali.

La normativa era stata introdotta lo scorso 1 gennaio 2018 e aveva scatenato non poche polemiche: a distanza di qualche tempo arriva l’atteso chiarimento del Ministero della Salute che con la circolare del 30 aprile 2018 chiarisce la situazione.

Cibo, le scelte variano in base al momento della giornata

A colazione si mangia sostanzialmente per fame, mentre le scelte del pranzo vengono dettate in genere dall’abitudine e il momento della cena è quello in cui si cede al piacere e alla gola. Insomma si magia diversamente in base alla giornata come mette chiaramente in evidenza uno studio della Kansas State University, pubblicato su Food Quality and Preference che ha analizzato le scelte alimentari della giornata in base al momento.

Sotto esame circa 300 persone che hanno spiegato ai ricercatori il motivo per cui hanno consumato pasti o spuntini o cibi che hanno mangiato nell’arco della settimana.

Bacche di Goji, tutti i segreti per usarle in cucina

Saranno anche diventate un ingrediente di moda arrivato alla ribalta pochi anni fa, ma in effetti le bacche di Goji riservano tante sorprese. Innanzitutto sono antiossidanti naturali conosciute in Oriente da millenni: sono buonissime e sono un toccasana per la salute.

Sono bacche veramente versatili che possono essere utilizzate in cucina in tanti modi diversi: ottime per la pasta, i primi piatti, sono adatte anche per la prefazione di piatti a base di carne, di pesce senza dimenticare formaggi o insalate.

Pic nic di primavera, i piatti preferiti dagli italiani

Il pic nic piace e anche molto agli italiani: complice il bel tempo e l’arrivo della primavera, tutti sembrano lanciarsi nell’organizzazione di weekend all’insegna del sole. E circa il 16% in più degli italiani rispetto allo scorso anno, ha scelto il picnic anche in occasione della giornata del 25 aprile. La recente indagine Ipsos sulle abitudini dei connazionali, conferma che gli italiani amano divertirsi in compagnia rilassandosi.

I risultati dell’indagine sono stati resi noti a Villa Pamphili, in occasione dell’evento “Pic nic mania” che conferma come il pin nic stia vivendo un momento di grande spolvero.

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Buon umore, ecco i cibi consigliati

Il sole e le temperature piacevoli di certo aiutano il buonumore, ma è anche vero che durante tutto l’anno si può in ogni caso interviene attraverso la giusta alimentazione.

Frutta e verdure fresche al naturale e meglio ancora se crude, rappresentano le scelte giuste in base a quanto rivelato da uno studio condotto dall’Università di Otago, in Nuova Zelanda, pubblicato su Frontiers in Psychology.

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Spicchi solidali, la pizza che aiuta le zone terremotate del Centro Italia

Si chiama Spicchi solidali, ed è il nome della pizza dedicata ala rinascita dei territori delle zone terremotate del Centro Italia: il nome deriva dal fatto che una quota della vendita di questa pizza speciale sarà devoluta alle donne terremotate per aiutarne la ricostruzione.

Ideata dal pizzaiolo napoletano Luciano Sorbillo, la pizza Spicchi solidali, è stata presentata nel corso del convegno ”La Forza di Rinascere” organizzato dall’associazione Alfa Fenice presso La Sapienza di Roma e si è presentata in tutta la sua bontà e caratteristica.

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Earth Day 2018, la lista nera degli alimenti secondo la Coldiretti

Sì ai prodotti a chilometro zero, no ai prodotti frutto di una lontana importazione a danno dell’ambiente: la Coldiretti è chiara e in occasione della Giornata della Terra che si celebra il 22 aprile, stila una lista nera di prodotti nemici dell’ambiente e della Terra.

Qualche esempio?

Incluse nella Black list di turino le noci della California, le more del Messico, gli asparagi del Perù, i fagiolini d’Egitto e i melograni di Israele.

Eataly Roma, al via Ravioli dal Mondo

Appuntamento con un nuovo weekend di festa presso Eataly Roma con Ravioli dal mondo, l’iniziativa che dal 20 al 22 aprile festeggia i ravioli con un programma all’insegna delle degustazioni e piatti speciali per celebrare un grande protagonista della cucina italiane internazionale.

La festa del raviolo si svolgerà a Roma venerdì 20 aprile dalle ore 19.00 alle ore 24.00, sabato 21 aprile dalle ore 12.00 alle ore 24.00 e domenica 22 aprile dalle ore 12.00 alle ore 22.00.

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Dieta in ufficio, i trucchi per non ingrassare

Mangiare tutti i giorni fuori casa anche con poco tempo a disposizione potrebbe anche compromettere la vostra linea o addirittura diventare un ostacolo concreto per chi intenda mettersi a dieta: il rischio di mangiare tutti i giorni pizza, panini o snack di altro genere, ma cari nel bar più vicino anche con il poco tempo che si ha disposizione è veramente dietro l’angolo, ma non è detto che tutto è perduto.

In realtà anche in questo caso sono sufficienti poche semplici regole per poter gestire al meglio i pasti fuori casa. Le dritte su come mangiare bene anche in ufficio arrivano da Antonio Caretto, presidente dell’Associazione Italiana di dietetica e nutrizione clinica.

Carlo Cracco, la cotoletta alla milanese da 26 euro

Carlo Cracco ci riprova e dopo la pizza napoletana in versione Cracco che ha scatenato non poche polemiche, si cimenta con un classico della cucina lombarda: la cotoletta alla milanese.

Stavolta la cotoletta viene preparata seguendo le regole della tradizione e utilizzando carne di vitello, rigorosamente con l’osso e impanata al modo giusto. Stavolta insomma gli ingredienti di regola per un piatto classico ci sono tutti, ma non basta.

Pollo alla cacciatora in versione trapizzino

In vista del del derby Lazio – Roma è il pollo alla cacciatora uno dei piatti preferiti dai romanisti: pollo alla cacciatora in versione Trapizzino ideata da Stefano Callegari.

In pratica di tratta di pizza che viene farcita con i piatti gastronomici della cucina romana: per l’occasione quindi la pizza, appositamente tagliata andrà servita con il pollo alla cacciatora, un classico della cucina romana. Ottimo da gustare anche di fronte al derby Lazio-Roma che si gioca stasera, il pollo alla cacciatora in versione trapizzino è uno dei piatti preferiti dai tifosi di Roma Sud, ma è perfetto anche per una cena del sabato sera o quando avete voglia di qualcosa di sfizioso.

Derby Lazio-Roma, è scontro a tavola

Tutto pronto per il derby della Capitale fra Lazio e Roma che si disputerà questa sera, domenica 15 aprile allo Stadio Olimpico.

E la rivalità fra Lazio e Roma non è solo sportiva, ma passa anche a tavola visto che la tradizionale rivalità fra Roma Nord e Roma Sud si concretizza anche a tavola con scelte veramente differenti.

La differenza emerge chiaramente anche dai dati raccolti da Deliveroo, il servizio di food delivery, che nel corso delle partite di Roma e Lazio registra in media il 50% di ordini in più: a tavola laziali e romanisti sono molto diversi.