Eataly, al via il Festival Viva la Pasta!

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Prende il via il Festival Viva la Pasta! L’appuntamento è fissato presso il punto Eataly di Roma da giovedì 31 maggio a sabato 2 giugno 2018: un festival pensato in occasione della Festa della Repubblica che viene omaggiata attraverso uno dei nostri piatti tradizionali, la pasta.

Proprio la pasta sarà la protagonista della tre giorni di Eataly in un festival tematico che festeggia la nostra festa nazionale con tanti formati diversi di pasta perfetti per tutti i gusti. Ovviamente tutto da assaporare all’interno dei ristorantini di Eataly. Ecco gli orari del festival, Giovedì 31 e venerdì giugno | Dalle ore 18.30 alle ore 24.00, Sabato 2 giugno | Dalle ore 12.00 alle ore 24.00. 

Naturalmente si accede tramite carnet: Carnet piccolo: 12 gettoni | 22 € – Carnet grande: 25 gettoni | 45 € – Carnet Studenti: 10 gettoni | 15 € – 1 gettone | 2 €. 

Ed ecco tutte le proposte del festival nei piatti serviti dai ristorantini:  

BOTTEGA GAMBERONI

Tortelloni verdi alla burrata con burro al limone | 3 gettoni

Agnolotti cacio e pepe alla gricia | 3 gettoni

ALFREDO ALLA SCROFA

Fettuccine Alfredo | 3 gettoni

PIGNETO DAL 1870

Mezze maniche all’Amatriciana | 3 gettoni

Il SALENTO IN UNA STANZA

Orecchiette con crema di cime di rapa e pane croccante alle acciughe | 2 gettoni

L’OMBELICO DI VENERE

Cannellone di baccalà con scarola e olive, sugo di pomodoro e granella di pinoli | 3 gettoni

CANNOLICCHIO

Fusillo al pesto di finocchietto con crudo e cotto di tonno | 3 gettoni

SANCHO

Frittata di pasta cacio e pepe con le cozze | 1 gettone

Frittata di pasta sorrentina | 1 gettone

L’OMBELICO DI VENERE

Lasagna genovese: pesto di basilico ligure, patate e fagiolini | 2 gettoni

CENTRO RISTORANTE

Spaghetto al prezzemolo con vongole veraci e lime | 3 gettoni

MADELEINE

Macaron al pistacchio | 1 gettone

Tiramichoux ripiena di mousse al mascarpone, cuore cremoso, bisquit al caffè e copertura croccante al cioccolato fondente Valrhona | 2 gettoni

Crêpe Madeleine: crêpe al cacao con confettura, fragole fresche, panna e perle croccanti al cioccolato | 2 gettoni

IN ABBINAMENTO

Le proposte della Birreria Eataly e del Birrificio Alta Quota

I vini della Cantina Cincinnato

Acqua e bibite

Corsi di cucina, laboratori e show cooking

Dal 28 maggio al 2 giugno, tantissimi gli appuntamenti in programma!

Laboratorio: la pasta fresca e il tortellino

Dalle ore 15.00 alle ore 15.30 | 5 €

I maestri della pasta fresca ci faranno scoprire come nasce il vero tortellino: 4 gli appuntamenti in programma, dal 28 al 31 maggio, scegli la data che più fa per te!

Show cooking: Pizzicotti umbri all’amatriciana

Giovedì 31 maggio | Ore 18.30 | Al terzo piano | Gratuito

Vieni a provare i pizzicotti umbri all’Amatriciana raccontati e cucinati da Francesca Rocchi, docente per Eataly sull’alimentazione, e Andrea Dolciotti del Ristorante Pigneto 1870.

Show cooking: La pasta fresca, come si fa?

Giovedì 31 maggio | Ore 19.30 | Al terzo piano | Gratuito

Impariamo a realizzare la pasta fresca, con il pastificio Michelis!

Show cooking: Fettuccine Alfredo, una vera storia d’amore!

Giovedì 31 maggio | Ore 20.30 | Al terzo piano | Gratuito

Presentazione del libro “Fettuccine Alfredo – Una vera storia d’amore” (A cura di Clementina Pipola, Agra Editore, 2017) e show cooking a cura di Mario Mozzetti del ristorante Alfredo alla Scrofa.

Laboratorio del Gusto a cura di Cerealia e Fondazione BioCampus

Venerdì 1° giugno | Ore 18.30 | Al terzo piano | Gratuito

Un incontro dedicato al recupero dei grani antichi e del grano Senatore Cappelli, per vedere come conservare la pasta e come leggere un’etichetta, con degustazioni sul tema.

In cucina con i bambini

Venerdì 1° giugno | Ore 18.30 | 30 € | Aula Artusi | Prenota ora

Una lezione pratica di cucina per preparare, insieme a Rossella Nalin, la pasta fresca!

Eataly incontra Benedetto Cavalieri

Venerdì 1° giugno | Ore 19.00 | 5 € | Aula Dominici | Prenota ora

Benedetto Cavalieri fa tappa a Eataly Roma per raccontarci la storia del suo pastificio, mentre la chef Alessandra Mariani cucinerà in diretta due grandi primi piatti.

Presentazione del progetto Slurp

Venerdì 1° giugno | Ore 19.30 | Al terzo piano | Gratuito

Presentazione della piattaforma online dedicata alla vendita di poster, stampe e piccoli oggetti di design connessi al mondo del cibo e della cucina.

Show cooking: Pasta&Sound

Venerdì 1° giugno | Ore 20.30 | Al terzo piano | Gratuito

Show cooking a cura della chef Alessandra Mariani: la colonna sonora di DJ Solko accompagnerà dal vivo la preparazione e il racconto del piatto.

Show cooking: Afeltra si racconta

Sabato 2 giugno | Ore 13.00 | Al terzo piano | Gratuito

Con Alessandra Mariani, chef della didattica di Eataly Roma, e il pastificio Afeltra

Show cooking: L’estate salentina

Sabato 2 giugno | Ore 19.00 | Al terzo piano | Gratuito

Roberto Cazzato, del ristorante Il Salento in una stanza, preparerà le orecchiette con cime di rapa, pane croccante alle acciughe, e una “tajeddha di pesce bianco e gamberi di Gallipoli”.

Intrattenimento musicale al terzo piano

Chiazzetta | Giovedì 31 maggio | Ore 20.00

La Banda dell’Uku | Giovedì 31 maggio | Ore 22.00

Dj Set con Beat Soap | Venerdì 1 giugno | Ore 20.00

La Fajette | Sabato 2 giugno | Ore 20.00

Bar della Stazione | Sabato 2 giugno | Ore 22.00

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