In Alto Adige si svolgeranno due eventi imperdibili nel prossimo fine settimana: Il Mercato del Pane (dal 3 al 5 ottobre) e la Festa dello Speck (4 e 5 ottobre) due appuntamenti pregni di tradizione, sapori e cultura del piacere,...
Leggi il resto dell'articolo
TEMPO: 45 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media
VEGETARIANA: NO...
Leggi il resto dell'articolo
TEMPO: 30 minuti| COSTO: basso | DIFFICOLTA’: bassa
VEGETARIANA:SI...
Leggi il resto dell'articolo
Il cibo che unisce senza alcuna discriminazione tutti i popoli del globo è indubbiamente il pane, e proprio al pane è dedicata la grande festa che si svolgerà a Senigallia in provincia di Ancona dal 18 al...
Leggi il resto dell'articolo
L'idea è nata dall'acquisto di un costoso, per me, stampo da muffins.
Ho preparato della pasta di pane fatta nel solito modo (di cui darò le indicazioni), con belle noci sgusciate che languivano...
Leggi il resto dell'articolo
Si, Montreal è decisamente la patria dei migliori bagels del mondo.
Cosa sono i Bagels? Parliamo di un panino a ciambella ricoperto di semini di sesamo o di papavero, cotto in un forno a legna, una specie di grosso ‘pretzel’ morbido...
Leggi il resto dell'articolo
In estate, almeno a casa mia, il pane viene mangiato pochissimo ed ecco che troppo spesso mi ritrovo con del pane avanzato da dover riciclare con le idee più diverse. La mia mamma di solito ripiega preparando delle eccellenti bruschette...
Leggi il resto dell'articolo
Ammettiamolo non sempre si ha voglia di cucinare. Ci sono delle sere in cui vorresti rientrare in casa e trovare una bella tavola apparecchiata e sentir provenire dalla cucina un buon odore di cucinato. E invece, ciò che ti aspetta, sono...
Leggi il resto dell'articolo
Il Grand Tour Jazz Fest nasce per far conoscere e promuovere l’Umbria delle gallerie d’arte a cielo aperto, l’Umbria nascosta, segreta, l’Umbria dei belvedere e della tranquillità; l’Umbria golosa e genuina. L’obiettivo è quello di continuare a valorizzare il territorio umbro attraverso un progetto spettacolare, culturale, eno-gastronomico...
Leggi il resto dell'articolo
Di Mammazan, in
A cena,
A pranzo,
Colazione, Breakfast,
Cucina Vegetariana,
Fast Food & Picnic,
Festività,
Le Basi in Cucina,
Pane, Pizza & Co..
Ho preparato tanti tipi di pani, per i vari impasti mi sono stati di aiuto la fantasia, gli ingredienti a disposizione, i consigli e le ricette scovate su giornali e pubblicazioni varie.
Non ho avuto bisogno delle varie macchine del pane, impastatrici e di tutto quello...
Leggi il resto dell'articolo
Le uova di pesce non sono usate spesso nel ruolo di protagoniste culinarie, eppure esistono ricette assai ghiotte in cui possono essere adoperate: inoltre a loro favore giocano sia la facile reperibilità, sia il costo tutto sommato abbordabile, sia le credenze sui prodotti afrodisiaci. Così...
Leggi il resto dell'articolo
Scegliendo tra i lieviti disponibili e utilizzando il più adatto, è possibile realizzare pani e dolci più soffici. Le modalità del loro impiego variano da lievito a lievito. Ecco qualche utile notizia in proposito.
I lieviti di birra: vengono in genere utilizzati per...
Leggi il resto dell'articolo
Di Camilla Salaorni, in
A cena,
A pranzo,
Cibo & Seduzione,
Cucina | Molisana,
GINGER&TOMATO (non selezionare),
Ginger & Tomato,
LA GEOGRAFIA DEL GUSTO (non selezionare),
LE RICETTE (non selezionare),
Ricette Zuppe, Creme,
Vini Italiani.
La nostra cucina tradizionale sa esprimersi al meglio soprattutto quando si tratta di utilizzare i prodotti alimentari più semplici: a volte, poi, ne valorizza alcuni che sono ormai praticamente ignoti al grande pubblico. Ma non a Ginger&Tomato, ovviamente!
In molte aree del centro-sud, ad esempio,...
Leggi il resto dell'articolo
Di Camilla Salaorni, in
A cena,
A pranzo,
Brunch, Power Breakfast,
Cucina Dietetica & Fit,
Cucina Orientale,
Cucina Vegetariana,
Ricette Antipasti,
Ricette Condimenti,
Ricette Zuppe, Creme,
Vini Italiani.
Le comunità che vivono sulle sponde del Mediterraneo, oltre a dedicarsi all'attività ittica, propria d'ogni popolo che s'affaccia sul mare, hanno spesso anche solide tradizioni agricole: è il caso del Libano, terra mediorientale ricca nel ricettario di prodotti vegetali e di solida tradizione gastronomica.
Quella...
Leggi il resto dell'articolo