Se pensate che sia un accostamento un pò azzardato provatela prima, l‘insalata di lenticchie ed arance è stata una piacevole scoperta. Innanzitutto è un’insalata ma può tranquillamente costituire un secondo [...]

A questa insalata ho dato il nome di una città dell’India meridionale che è stata profondamente influenzata dalla colonizzazione francese. Mi piace molto il mix di sapori orientali e occidentali [...]