Buon ferragosto con il tiramisù alla frutta fresca
6 Commenti
Anche quest'anno è arrivato il giorno di Ferragosto. Non volendomi soffermare sul fatto che l'estate, una volta arrivato il 15 agosto, volga molto velocemente al suo epilogo e che io sia in ferie solamente da ieri, preferisco porre l'attenzione su questo fresco ed appagante tiramisù alla frutta fresca, un pieno di salute e di bontà. Il tiramisù alla frutta fresca si prepara in maniera simile a quella del tiramisù tradizionale, la crema è a base di mascarpone con la panna, e gli strati sono ricchi di frutta fresca a piacere. Albicocche, ananas, pesche, tutto quello che vi suggerisce la fantasia! La base è costituita dai pavesini, ma, come al solito andranno bene anche i savoiardi, o perchè no, il pan di spagna.
tiramisù alla frutta
450 gr. mascarpone | 250 gr. panna fresca | 4 uova | 4 cucchiaio zucchero | albicocche, ananas, banane, fragole, pesche | pavesini | succo di frutta
 | Dividete i tuorli dagli albumi,e in una ciotola mescolate insieme i tuorli e lo zucchero fino a quando avrete ottenuto un composto bello spumoso (potete anche usare la frusta elettrica). |
 | Tagliate la frutta a pezzettini e lasciatela macerare per una ventina di minuti nel succo di frutta. |
 | Aggiungete piano piano il mascarpone alle uova ed allo zucchero mescolando in continuazione,montate la panna ed incorporatela alla crema mescolando bene. Montante a neve ben ferma gli albumi,ed aggiungeteli poco per volta al composto,mescolando sempre piano piano. |
 | Prendete dei bicchierini ed iniziate con gli strati. Fate un primo strato di crema,inzuppate i pavesini nel succo di frutta,metteteli sopra la crema ed aggiungete la frutta.Rimetette la crema e proseguite con il procedimento crema/pavesini/frutta fino a quando avrete riempito il bicchiere. |
 | Fate un ultimo strato di crema e se volete decorate con una salsa di fragole (frullate le fragole con dello zucchero) e con della frutta fresca tagliata a pezzettini! Lasciate riposare in frigorifero per qualche ora. |
Il tiramisù alla frutta fresca è il dessert ideale per la fine di un pasto. Perchè non scegliete di prepararlo proprio oggi in occasione del ferragosto? Nel caso in cui non abbiate frutta fresca a disposizione, vi ricordo che potete utilizzare quella sciroppaa.
[photo courtesy of Scissor.Studio]
Termini legati all'articolo: albicocche, ananas, mascarpone, panna, pesche, tiramisù, tiramisù alla frutta fresca.
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sara veramente buono questo tiramisu alla frutta lo provero subito visto che ho tanta frutta
@ maria:
Ciao Maria, lo è davvero, poi è meglio approfittarne proprio adesso che c’è una grande varietà di frutta da utilizzare. Buona domenica:)
grazie auguro anche a te una buona domenica lo faro subito visto che mio marito e molto goloso e apprezza tanto le ricette che prendo dai vostri siti ciao
L ho provato ho utilizzato la frutta che avevo in casa, e venuto veramente ottimo mio marito e stato entusiasta grazie
strepitoso il tiramisù in versione estiva!!nel mio locale l ho proposto in bicchiere mettendo alla base delle meringhette(fatte dal cuoco),della macedonia di frutta fresca di stagione,tutto ricoperto dalla crema al mascarpone!!un successsone!!da provare!!!bacini bacioni bacetti!
@ Silvia:
Ma che bella idea quella delle meringhe, contenta che ti sia piaciuto