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  • 21
  • ago
  • 2010

Tarte ai Peperoni e Formaggio per un romantico pic-nic



Che belli i pic-nic, sono un bellissimo modo di trascorrere una giornata di sole in compagnia della persona che amiamo. E allora perché non sorprendere la nostra metà organizzando un romantico pic-nic in riva a un lago o a un fiume? bene allora se siete decisi vi consiglio di portare una bella tovaglia rossa, una buona bottiglia di birra e questa golosissima torta rustica. Le tarte sono un must della cucina francese, ma sono davvero perfette per ogni occasione. Si possono utilizzare sia nei pranzi con più persone che in quelli  a due. Potete prepararne tante piccole, se avete tempo e pazienza oppure diverse grandi da porzionare. Ma per l' occasione di un pranzo romantico io consiglio la classica forma tonda da dividersi, sarà come spartirsi delle parti di sé. Infine volendo se il vostro romanticismo é proprio alle stelle potete acquistare uno stampo "a cuore".


Tarte ai Peperoni e Formaggio


1 rotolo pasta sfoglia | 1 kg. pomodori maturi | 500 gr. peperoni rossi | 50 gr. formaggio di capra | 2 cipolle rosse | 2 cucchiaio olive nere | 3 rametti timo
Tagliate a fettine sottilissime i peperoni e fateli andare in padella con un filo di olio ed un pizzico di sale. Lavate poi i pomodorini ciliegini ed asciugateli bene. Infine tagliate a rondelle fini anche la cipolla rossa.
Stendete la pasta sfoglia sullo stampo tondo con la carta da forno ed adagiatevi sopra i peperoni, i pomodori tagliati a metà, il timo ed un pizzico di sale.
Infornate la tarte a 170 gradi per 15 minuti, poi tiratela fuori e metteteci sopra anche il formaggio di capra tagliato a rondelle e le olive. Rimettete nel forno e fate cuocere ancora per 20 minuti.
Se per caso trovate il formaggio di Brebis, il risultato sarà ancora migliore.

[photo courtesy of Flickr]

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Commenti:

E' stato scritto un commento su "Tarte ai Peperoni e Formaggio per un romantico pic-nic"

  1. Ottima davvero! Peperoni e formaggio di capra…una tarte dai sapori decisi! Bella l’idea delle monoporzioni!




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