Un contorno fresco ed esotico: i Pomodori ripieni al sapore greco

Di Roberto Di Trapani, in A cena, A pranzo, Cucina Dietetica & Fit, Cucina Vegetariana, Ricette Contorni, Ricette Creative, Ricette Insalate, Ricette Piatti Unici.

1 Commento

Contorni estivi freschi e dissetanti, che possano servire anche da piatti unici, e, perchè no, che possano anche farci sentire in qualche luogo magico, per distrarci un pò dal caldo metropolitano.

I contorni più indicati in questo periodo restano sempre le insalate, ricche e fresche che reintegrano i sali minerali che abbiamo perso durante il giorno,e che non necessitano di accendere i fornelli, il che non guasta viste le temperature di questi giorni!

Quello che vi propongo oggi è una via di mezzo tra un insalata ed un contorno, una piccola rivisitazione della buonissima e gustosissima insalata greca, che alle succose verdure accoppia il sapore un po’ salato della feta,un formaggio fresco tipico di quelle zone: i Pomodori ripieni al sapore greco. Un piatto ricco di gusto ma allo stesso tempo leggero e rinfrescante.

Pomodori ripieni al sapore greco (ingredienti per 4 persone)

8 pomodori tondi di piccole dimensioni
100gr di feta
una manciata di olive nere circa 6
foglie di aneto fresco
qualche fogliolina di basilico
olio extravergine d’oliva

Preparazione:

lavate i pomodori ed asciugateli, quindi tagliate la parte superiore e svuotate i pomodori dai semi creando una sorta di coppetta con i pomodori.

Snocciolate le olive e tagliatele a pezzetti e mettetele momentaneamente da parte. In una ciotolina sbriciolate leggermente la feta ed aggiungetevi le olive, sbriciolate le foglie di aneto ed in saporite il tutto, quindi versate qualche goccia d’olio e mescolate fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Adesso non vi resta che riempire i pomodori con il composto ce avete preparato. Una volta terminato di riempire tutti i pomodori posate qualche fogliolina di basilico sulla superficie di ogni pomodoro e versate un filo di olio. Ecco pronto un rinfrescante contorno per l’estate.

1 Commento Scritto da Roberto Di Trapani

Termini legati all'articolo: contorni, feta, formaggio, insalata, pomodori, pomodori ripieni al sapore greco, ricetta, verdure.

Altri articoli:

Articoli correlati a "Un contorno fresco ed esotico: i Pomodori ripieni al sapore greco"

Pomodori ripieni all’avocado, un contorno dall’aria esotica
Siete già assaliti dalla voglia di partire per mete esotiche e luoghi sconosciuti, dove divertirsi e stare lontani dalle preoccupazioni giornaliere, ma non potete partire
Pomodori ripieni di piselli
Oggi voglio presentarvi un piatto che potrete sfoggiare in diverse occasioni, sfruttandolo in modo differente, o come antipasto o come contorno. Sono tante le
Il coriandolo, per dare un sapore esotico ai vostri piatti
Il coriandolo è una delle spezie più antiche, molto diffuso in Medio Oriente e, da qualche tempo anche in Europa Orientale. La pianta da cui
Peperoni ripieni alla ricotta
Insieme alle zucchine ripiene, i peperoni ripieni sono uno dei piatti forti nella mia famiglia. La mia mamma di solito li preparava semplicemente con la
Piatto unico per l’estate, Pomodori con uova e toma
Una ricetta differente per preparare i pomodori ripieni, dalla cucina vegetariana un piatto molto versatile, da poter servire come contorno o come piatto finger

Commenti:

E' stato scritto un commento su "Un contorno fresco ed esotico: i Pomodori ripieni al sapore greco"

Naty

mmmm… che bontà…li proverò subito!!! grazie

Rispondi | Quota

30 Giugno 2008 alle 10:10

Leonardo.it

I say blog!