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Categoria: Ricette Pasta

  • 09
  • feb

Spaghetti con carciofi e feta

Di Roberto Di Trapani, in A cena, Cucina Vegetariana, Ricette Pasta.

Qualche giorno fa, mentre scrivevo per Ginger & Tomato, mi sono ritrovato a fare un giro nella categoria ricette pasta del sito. Stavo inserendo un articolo, quando mi sono imbattuto nella ricetta di...

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  • 01
  • feb

Carnevale e tavola: gli Gnocchi alla diavola

Di Roberto Di Trapani, in A pranzo, Festività, Ricette Pasta, Ricette Piatti Unici.

Stiamo entrando ormai nel pieno delle feste in maschera, degli scherzi, dei coriandoli e delle stelle filanti. Tra dolci, frappe e castagnole ed altre portate tipiche della tradizione carnevalesca vi ricordo che ci...

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  • 28
  • gen

Sedani di Carnevale

Questa ricettina super facile ed estremamente veloce, l’abbiamo sperimentata qualche tempo fa per una cena tra amici e, la prima cosa che questi ragazzi ci dissero, fu proprio che, i sedani, sembravano essere...

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  • 26
  • gen

Buono come primo e piatto unico: linguine con pollo e asparagi

pasta pollo Un primo piatto tante volte diventa un piatto unico. La maggior parte degli italiani, divisi tra quelli che pranzano fuori e tra chi invece mangia a casa, consumano un primo piatto, un piatto di pasta, a pranzo,...

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  • 22
  • gen

Ricette pasta: i ravioli al pesto di spinaci

ravioli al pesto di spinaci Per la serie: con cosa ti condisco i ravioli, oggi parliamo di pesto, ma non di quello classico al basilico, bensì del pesto di spinaci. Stesso procedimento di preparazione del primo, stessi ingredienti...

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  • 21
  • gen

Tagliatelle al tacchino e rucola

Di Roberto Di Trapani, in A cena, A pranzo, Ricette Carne Bianca, Ricette Pasta.

Tagliatelle al tacchino e rucola Pasta a tutto spiano! Ma come condirla in modo semplice e leggero? Presto detto! Trattando la pasta quasi come se fosse un’insalata. Una volta cotta la pasta, la si condisce...

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  • 16
  • gen

Ricette pasta: gli spaghetti con pistacchi e gorgonzola

Di Ishtar, in A cena, A pranzo, Ricette Pasta.

spaghetti gorgonzola e pistacchi Ma come si fa a rinunciare alla pasta? Siamo Italiani, c'è poco da girarci intorno, gli spaghetti sono spaghetti. Difficilmente rinunciamo al primo piatto. Ed anche quando per necessità pranziamo fuori, quanto ci pesa quel...

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  • 16
  • gen

Primo piatto di mare: linguine con brodetto di polpo

Di Claudia, in A cena, Ricette Pasta, Ricette Pesce.

linguine polpo E' da un po' di tempo che non vi propongo qualcosa di delizioso per il mio palato! Non che questo sia fondamentale, figuriamoci, non ho questa presunzione, ma di certo parlare ogni tanto di un piatto che...

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  • 15
  • gen

Sedani integrali alle verdure

sedani integrali Riprendiamo il discorso da dove lo avevamo lasciato ieri: cibi integrali e cibi raffinati, la raffinazione (il procedimento che consente di trasformare un determinato alimento, concentrando le sostanze o la sostanza principale che lo caratterizza). Abbiamo...

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  • 15
  • gen

Maltagliati con Fagiolata mista

Maltagliati con Fagiolata mista Il freddo bussa alla porta. Ed io, con molta tranquillità, gli rispondo andando in cucina e mettendomi al tepore dei fornelli a preparare qualcosa di caldo! Per non lasciare troppo spazio ai brividi...

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  • 14
  • gen

Orecchiette con carciofi e feta greca, profumate all’arancia

orecchiette carciofi, arancia e feta greca Più o meno questo, è il periodo dei carciofi, è, nella mia bella Sicilia, si usa farli davvero in tantissimi modi, tanto che, precisamente...

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  • 14
  • gen

Tagliatelle integrali ai due sughi

tagliatelle integrali Proprio ieri parlavamo del cibo integrale, ma qual è la differenza tra il cibo che siamo ormai abituati a consumare ogni giorno e la pasta, i biscotti, la farina e gli altri alimenti integrali? Per dare...

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  • 11
  • gen

Orecchiette sparacelli e pecorino

orecchiette sparacelli e pecorino Qualche tempo fa andai con mio marito in un agriturismo sulle Madonie, un posto bello, bello e soprattutto molto confortevole, dove l'ospitalità era davvero messa al primo posto insieme alla buona cucina....

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  • 10
  • gen

Gnocchi al forno leggeri

gnocchi al forno Gli gnocchi, come tutti sappiamo, non sono esattamente un piatto leggero, ed è per questo motivo che prepararli con un sugo con poco condimento e senza soffritto può essere una buona soluzione per gustarli...

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