Ricette Pasta

Linguine alla panna e limone di Cotto e Mangiato

Di Ishtar | 7 febbraio 2016
Linguine alla panna e limone di Cotto e Mangiato

Le linguine alla panna e limone rappresentano un prelibato e succulento primo piatto caratterizzato da un gusto delicato ed un profumo unico. Semplici da realizzare sono perfette per il pranzo di tutti i giorni ma anche per le cenette romantiche. […]Continua a leggere

Rotolo di spinaci gratinato

Di Ishtar | 6 febbraio 2016
Rotolo di spinaci gratinato

Il rotolo di spinaci gratinato è un primo piatto sfizioso e diverso dal solito, realizzato a partire da una base di sfoglia fresca all’uovo che in questo caso non viene ritagliata per ottenere uno dei tanti formati di pasta esistenti, […]Continua a leggere

Orecchiette con salsiccia e broccoli

Di Ishtar | 5 febbraio 2016
Orecchiette con salsiccia e broccoli

Le orecchiette con salsiccia e broccoli, piatto di pasta fresca tipico della Puglia, rappresentano una pietanza altamente gustosa e perfetta per un pranzo semplice ed appagante, anche quello della domenica. Ora che i broccoli sono di stagione sarebbe un vero […]Continua a leggere

Tagliatelle con prosciutto e porri

Di Ishtar | 4 febbraio 2016
Tagliatelle con prosciutto e porri

Primo semplice da realizzare ma con il valore aggiunto della presenza della pasta fresca all’uovo, le tagliatelle con prosciutto e porri rappresentano una pietanza adatta al pranzo di tutti i giorni. Primo a tratti delicato, cremoso come pochi e di […]Continua a leggere

Spaghetti al nero di seppia e gamberi

Di Ishtar | 2 febbraio 2016
Spaghetti al nero di seppia e gamberi

Alzi la mano chi non abbia mai assaggiato gli spaghetti al nero di seppia. Oggi ve li propongo in una gustosa variante che li rende ancora più intriganti, con l’aggiunta di gamberi. La ricetta proviene da Cotto e Mangiato e […]Continua a leggere

Pasta al cacao fatta in casa per San Valentino (VIDEO)

Di Ishtar | 1 febbraio 2016
Pasta al cacao fatta in casa per San Valentino (VIDEO)

Da tempo mi affascinava anche se, al momento di prepararla, per un motivo o per un altro, ho sempre desistito. Fino a quando, complice una giornata libera inaspettata ho voluto prepararla. La pasta al cacao amaro fatta in casa è […]Continua a leggere

Lasagne al radicchio trevigiano e funghi

Di Anna | 26 gennaio 2016
Lasagne al radicchio trevigiano e funghi

Le lasagne al radicchio trevigiano e funghi sono una mia recente scoperta. Confesso che non amo particolarmente il radicchio, specialmente quando è poco cotto o crudo ad insalata, ma in questa veste in cui è abbinato a un corposo piatto […]Continua a leggere

Pasta con scamorza, porri e datteri

Di Ishtar | 23 gennaio 2016
Pasta con scamorza, porri e datteri

Voglia di un primo particolarmente gustoso nonostante la sua facilità di esecuzione? Provate allora la pasta con scamorza, porri e datteri. Una pietanza dal sapore delicato ma ravvivato, a tratti, dalla scamorza. Completato alla grande all’aggiunta dei datteri tagliati a […]Continua a leggere

Gnocchi di ricotta con crema di broccolo romano

Di Ishtar | 22 gennaio 2016
Gnocchi di ricotta con crema di broccolo romano

Chi mi conosce bene sa che di fronte ad una nuova ricetta per preparare gli gnocchi non mi tiro centro indietro. Potevo dunque non provare quelli di ricotta con crema di broccolo romano che tra l’altro è anche di stagione? […]Continua a leggere

Gnocchi di polenta e fontina

Di Ishtar | 21 gennaio 2016
Gnocchi di polenta e fontina

Gli gnocchi di polenta e fontina rappresentano la tipologia di piatto che più mi piace trovare in tavola al momento del pranzo. Amo gli gnocchi e non ne faccio mistero e questa non è che l’ultima delle ricette che ho […]Continua a leggere

Timballo di pasta con gli avanzi delle Feste di Natale

Di Ishtar | 7 gennaio 2016
Timballo di pasta con gli avanzi delle Feste di Natale

Rieccoci con un primo ricco ed allettante, il timballo di pasta. Una volta terminate le feste, che si tratti del Natale, del Capodanno o, ancora, dell’Epifania, gli avanzi a conti fatti non mancano mai, e spesso non sono neanche così […]Continua a leggere

Gnocchi di semolino al salmone affumicato

Di Ishtar | 21 dicembre 2015
Gnocchi di semolino al salmone affumicato

Gli gnocchi di semolino al salmone affumicato rappresentano una rivisitazione allettante del classico piatto che siamo abituati a mangiare, ovvero i famosi gnocchi alla romana. Considerando che il procedimento di preparazione base degli gnocchi sia uguale, ciò che cambia sostanzialmente […]Continua a leggere

Gnocchi di zucca con cipolla caramellata

Di Ishtar | 13 dicembre 2015
Gnocchi di zucca con cipolla caramellata

Che io adori gli gnocchi di zucca non è un mistero: non sono quantificabili gli esperiementi che io abbia fatto a riguardo, tra una variante e l’altra. Ecco perchè non ho potuto fare a meno di provare anche quella di […]Continua a leggere

Farfalle con verdure grigliate piselli e pomodorini

Di Ishtar | 2 dicembre 2015
Farfalle con verdure grigliate piselli e pomodorini

Le farfalle con verdure grigliate piselli e pomodorini, ricetta proveniente dalla Prova del Cuoco, rappresentano un variopinto primo piatto vegetariano semplice e veloce da realizzare ma parecchio allettante. Un’esplosione di gusto in una pietanza che è allo stesso tempo adatta […]Continua a leggere

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