Ricette Pasta

Tagliolini al nero di seppia al salmone

Di Ishtar | 17 dicembre 2014
Tagliolini al nero di seppia al salmone

Avete voglia di un buon primo piatto a base di pesce ma la solita pasta al salmone vi ha stufato? Allora vi suggerisco vivamente di provare questi tagliolini al nero di seppia al salmone, pietanza sicuramente diversa dal solito adatta […]Continua a leggere

Pasticcio di tortellini al forno in crosta

Di Anna | 15 dicembre 2014
Pasticcio di tortellini al forno in crosta

Ci sono piatti che più di altri ci parlano del clima natalizio e delle feste. Uno di questi è sicuramente il pasticcio di tortellini al forno in crosta. I tortellini sono un patrimonio della nostra cultura culinaria da condividere e […]Continua a leggere

Pasta al forno con radicchio rosso e taleggio

Di Anna | 12 dicembre 2014
Pasta al forno con radicchio rosso e taleggio

Utilizzare ingredienti di stagione in cucina è sempre una buona idea. Ecco perchè oggi vi proponiamo la pasta al forno con radicchio rosso e taleggio, un mix di ingredienti invernali che si uniscono alla perfezione in una ricetta di pasta […]Continua a leggere

Cannelloni alla spagnola della Prova del cuoco

Di Ishtar | 7 dicembre 2014
Cannelloni alla spagnola della Prova del cuoco

I cannelloni rappresentano, insieme alle lasagne ed alla pasta al forno, uno dei primi piatti ricchi della nostra tradizione, quelli che di consuetudine vanno portati in tavola in occasione del pranzo della domenica. Quella dei cannelloni alla spagnola è una […]Continua a leggere

Lasagne alla zucca, ricetta senza besciamella

Di Anna | 27 novembre 2014
Lasagne alla zucca, ricetta senza besciamella

Le lasagne alla zucca sono uno dei miei piatti preferiti per le feste, o più in generale per la stagione invernale, periodo in cui la zucca dà il meglio del suo sapore e del suo meraviglioso colore arancio. Io le […]Continua a leggere

Tagliatelle con broccoli e pancetta

Di Ishtar | 27 novembre 2014
Tagliatelle con broccoli e pancetta

Voglia di un primo piatto sano, saporito e preparato con uno dei prodotti di stagione più amati? Ecco allora le tagliatelle con broccoli e pancetta. Apparentemente una pietanza poco originale forse ma lasciatevi conquistare dall’insostituibilità della pasta fresca all’uovo fatta […]Continua a leggere

Pasta al forno bianca con melanzane

Di Ishtar | 25 novembre 2014
Pasta al forno bianca con melanzane

La domenica in casa mia è giorno di festa, come per la maggior parte di voi, credo. Immancabile è a pranzo un primo appagante come la pasta al forno. Quella che ho portato in tavola in occasione della domenica appena […]Continua a leggere

Tagliolini al salmone affumicato senza panna

Di Ishtar | 22 novembre 2014
Tagliolini al salmone affumicato senza panna

Avevo proprio voglia di un buon piatto di pasta al salmone ma allo stesso tempo volevo mantenermi leggera, la scelta dei tagliolini al salmone affumicato senza panna, quindi, è stata quasi d’obbligo, ma per fortuna, devo ammettere. Il salmone affumicato […]Continua a leggere

Pasta con zucchine e pancetta

Di Ishtar | 19 novembre 2014
Pasta con zucchine e pancetta

Le zucchine, che fortunatamente si trovano ancora in giro, si prestano non solo ad essere utilizzate in cucina in una miriade di diversi piatti ma anche ad essere abbinate con i più svariati alimenti. Prendete ad esempio la pancetta. Salume […]Continua a leggere

Gnocchi burro e alici dalla Prova del Cuoco

Di Ishtar | 16 novembre 2014
Gnocchi burro e alici dalla Prova del Cuoco

Quella che segue non è la ricetta che vi aspettereste. Non si tratta di un primo semplice e quasi banale come potrebbe sembrare ad una prima lettura del titolo, ma di una piccola opera d’arte. Quella degli gnocchi burro e […]Continua a leggere

Spaghetti con tonno e pesto di pistacchi

Di Ishtar | 8 novembre 2014
Spaghetti con tonno e pesto di pistacchi

Quella che sto per proporvi non è la ricetta che vi aspettereste leggendo il titolo. Si tratta di un primo piatto semplice si, ma altamente sfizioso. La pasta con tonno e pesto di pistacchi risulta perfetta per un pranzetto diverso […]Continua a leggere

Pasta con farina di castagne, ricetta

Di Ishtar | 4 novembre 2014
Pasta con farina di castagne, ricetta

In preda ad uno dei miei momenti di sperimentazione mi sono lasciata tentare dalla pasta con farina di castagne. Devo premettere di avere avuto per diverso tempo questo sacchettino di farina di castagne in dispensa da smaltire senza alcuna idea […]Continua a leggere

Pasta al forno bianca con salsiccia e funghi

Di Ishtar | 2 novembre 2014
Pasta al forno bianca con salsiccia e funghi

Buona domenica! Un primo piatto che ben si abbina sia al giorno in questione che al periodo è la pasta al forno bianca con salsiccia e funghi. Pietanza di grande gusto, appagante e neanche troppo impegnativa da realizzare, la pasta […]Continua a leggere

Giornata Mondiale della Pasta 2014: tutte le virtù della più amata dagli italiani

Di Anna | 24 ottobre 2014
Giornata Mondiale della Pasta 2014: tutte le virtù della più amata dagli italiani

Il World Pasta Day, cioè la Giornata Mondiale della Pasta 2014, si svolge quest’anno a Buenos Aires in Argentina. Tema principale: la valorizzazione della pasta, ingrediente apprezzato nella cucina di tutto il mondo, con ottime proprietà nutrizionali e di gusto. […]Continua a leggere

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