Vellutata di castagne con patate fritte e bacon

di Redazione 0

Vellutata di castagne con patate fritte e bacon

L’ho già detto che adoro settembre? Nonostante ritenga che la frutta e le verdure estive siano insuperabili, c’è qualcosa nei funghi, nella zucca e nelle castagne che su di me esercita un fascino particolare. Oggi vi propongo la ricetta della vellutata di castagne con patate fritte e bacon. Si tratta di una crema voluttuosa a base di questi frutti tanto rappresentativi dell’autunno che viene poi insaporita con patate e bacon fritti insieme in una padella a parte. Così che una volta pronta la vellutata non vi resterà altro da fare che distribuirla nei piatti e coprirla con un mestolo degli ingredienti appena citati.

Inutile dire quanto una pietanza del genere oltre a rappresentare un comfort food di tutto rispetto si presti ad rallegrare una cenetta autunnale, specie quelle che concludono quelle lunghe giornate di pioggia settembrina. Insomma, una ricetta da tenere a mente. Altre pietanze che potrebbero tornarvi utili a riguardo sono la vellutata dizucca e castagne, la crema di castagne con bacon  croccante e la minestra di castagne e mele.

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