Se siete in cerca di un secondo piatto diverso dal solito non posso che consigliarvi il pesce ripieno (di patate) con la ricetta di Cotto e Mangiato. Un modo originale per cucinare il comune pesce, con una farcia delicata e cremosa a base di patate lesse e schiacciate mescolate con poco altro. Potrebbe anche rappresentare una sorta di piatto unico, da accompagnare con un contorno di insalata mista o verdure cotte in padella.
Una ricetta semplice e tutto sommato veloce per portare in tavola il pesce in una veste meno triste e davvero appagante. Ottimo sia per il pranzo che per la cena, può essere soggetto a tutte le varianti del caso. In questo caso al purè di patate vengono uniti semplicemente dei funghi cotti in padella, ma potreste, ad esempio, aggiungere alla farcia qualche cappero o oliva sminuzzata o, perchè no, qualche filetto di alice sott’olio, per ravvivarne il sapore. Dimenticavo, in quanto al pesce, scegliete quello preferito. Provate anche i filetti di sogliola con patate e pomodoro, l‘insalata di pesce al pesto e le polpette di merluzzo e patate.