Alici marinate alle menta

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Tra i piatti che fanno tanto estate ci sono le alici marinate alle menta. Una pietanza fresca, senza troppe pretese, ma pronta a prendere per la gola. Ideale da servire come antipasto nell’ambito di pranzi e cene a base di pesce, si rivela essere un jolly in cucina. Preparazione economica, riesce a dare il meglio di sé in tutta facilità. Non richiede particolari accorgimenti, solo il riposo necessario alla marinatura, che consente di regalare al pesce crudo un sapore irresistibile.

Alici marinate alle mentaPer ottenere il migliore dei risultati, ovviamente, dovrete puntare tutto sulla freschezza delle alici: affidatevi al vostro pescivendolo di fiducia ed andrete sul sicuro. In questo caso le alici, una volta pulite, andranno fatte marinare in un condimento a base di olio ed aceto di vino bianco, intervallate da foglie di menta fresca (abbondate pure). Poi, una volta pronte, potrete servirle con degli agretti lessati, o con altra verdura di vostro gradimento. In tal caso potranno diventare un secondo piatto a tutti gli effetti. Le alici rappresentano, oltre che uno dei pesci più facilmente reperibili, anche uno dei più utilizzati in cucina. Provate anche

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