Mosaico di melone e vinaigreitte al miele caldo

di pask 0

Per vinaigrette si intende una miscela di sale, olio e aceto. Viene usata come condimento per insalate, piatti di verdure crude (entrambi come in questo caso) o cotte e alcune varietà di pesce. Questo mosaico di melone è rinfrescante e un’insalata facile da preparare. Condisci con la vinaigrette calda al miele e sei a posto! Un piatto completamente estivo che si sposta con il periodo che sta per arrivare.

LISTA INGREDIENTI

  • 2 tazze di cubetti di anguria
  • 2 tazze di cubetti di melone
  • 1 tazza di pomodorini tagliati a metà
  • 1 o 2 cetrioli senza semi, sbucciati e tagliati a cubetti
  • 1 o 2 avocado, tritati
  • 1 blocco di feta da 225g, tagliato a cubetti
  • sale e pepe
  • 2 cucchiai di erbe aromatiche fresche, come menta, basilico ed erba cipollina

VINAIGRETTE AL MIELE CALDO

  • 2 cucchiai di aceto di champagne
  • 2 cucchiai di succo di limone appena spremuto
  • 2 cucchiai di miele caldo
  • 1 spicchio d’aglio, grattugiato fresco
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di pepe
  • 1/2 tazza di olio d’oliva

LA PREPARAZIONE

  1. Se stai tagliando tutto da solo, assicurati di tagliare i cubetti all’incirca della stessa dimensione. Se stai acquistando qualcosa di pre-tagliato, usalo come guida per dimensionare e tagliare tutto il resto a misura. Usa al meglio ciò che ami! Ad esempio, mi piace usare di più l’anguria e il melone, poi il cetriolo, quindi riempire con avocado e pomodoro.
  2. Come nota, puoi anche sbriciolare la feta o fare cubetti più piccoli. Potete anche lasciare i pomodorini interi e non affettarli.
  3. Assemblare i cubetti di melone, anguria, cetriolo e feta su un piatto. Prepara la medicazione come indicato. Tritare i pomodori e l’avocado, infilarli tra alcuni cubetti. Non esiste un modo giusto per farlo! Puoi mettere tutto in una ciotola, stenderlo su un piatto o sovrapporlo. Qualunque cosa tu voglia.
  4. Cospargete il tutto di sale e pepe. Condire con il condimento e coprire con le erbe fresche. Servire!
  5. Gli avanzi di questo sono deliziosi.

VINAIGRETTE AL MIELE CALDO

  1. Sbattere insieme l’aceto, il succo di limone, il miele caldo, l’aglio, il sale e il pepe fino a quando non saranno amalgamati. Versare l’olio d’oliva continuando a sbattere. Questo condimento si conserva benissimo in frigo fino a una settimana.

FONTE

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