Un dolce romantico: cuore di ricotta e caffè

di Claudia 5



Questo dolce, se rispettate l’idea di prepararlo in uno stampo a forma di cuore, e proprio una torta da innamorati. E’ molto bella e romantica l’idea di mettersi lì a preparare questo fantastico e delizioso dolce per la persona amata, che sicuramente apprezzerà il gesto affettuoso!

Se volete fare ancora qualcosa di più potete scrivere il “suo” nome sulla torta, così questo sarà davvero un pensiero personalizzato e originale, migliore di qualsiasi torta comprata in pasticceria e preparata da mani anonime! Prendete della nutella e diluitela con poca panna, mettetela poi nella Sac à Poche e scrivete l’intero nome della persona festeggiata o solo l’iniziale, o quello che preferite! Regolatevi con la quantità di nutella e panna a seconda di ciò che volete scrivere e se vi va potete anche sistemare il dolce su un piatto da portata e segnare tutto il suo contorno con la crema di nutella, ottima da assaggiare con le dita!

Cuore di ricotta e caffè


Ingredienti

250 gr. ricotta | 500 gr. pasta frolla già pronta | 30 gr. cioccolato fondente | 2 uova | 4 tazzine caffè | 4 cucchiai zucchero | 8 gherigli di noce

Preparazione

  Prendere una teglia apribile, possibilmente a forma di cuore, imburrarla e infarinarla. Stendere la pasta frolla all'interno, ripiegando i bordi in modo da impedire al ripieno di fuoriuscire durante la cottura.

  Versare in una terrina la ricotta e le 4 tazzine di caffè e poi amalgamare con uno sbattitore elettrico, fino ad ottenere una crema morbida.

  Aggiungere le uova e lo zucchero e continuare a mescolare, fare in modo che la crema sia perfettamente amalgamata e omogenea. A questo punto versarla nella teglia, sulla pasta frolla, e livellarla.

  Cuocere in forno a 180° per 40 minuti, sul ripiano medio. Lasciar riposare, sformare e cospargere la torta a cuore prima con i gherigli i noce tritati e poi con il cioccolato grattugiato.

Commenti (5)

  1. ma quelle in foto non sono red velvet cupcakes? non si potrebbe vedere la foto della torta descritta?

    1. Ciao, si, hai ragione! Ma la foto della torta purtroppo è sul ricettario da cui ho preso la ricetta 🙂 Non ho trovato niente di simile, c’erano immagini di torte a cuore in giro, ma tutte molto decorate…. Ho trovato quei cupcakes con i cuoricini e ho deciso di abbinarle alla ricetta per il tema “amoroso”…. Comunque la foto che ho io della torta è molto semplice, è ha forma di cuore completamente ricoperta con scaglie di cioccolato, le decorazioni con la nutella non ci sono!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>