Biscotti di farina di ceci

I biscotti di farina di ceci che, come è facile dedurre, altro non sono che dei finger food salati perfetti per accompagnare l’aperitivo, sono friabili ed accattivanti e perfetti insieme ad un bicchiere di buon vino per intrattenersi con gli amici prima di pranzo o cena, tra una chiacchera e l’altra. Preparati con farina di ceci e 00 che, nel caso in cui vogliate ottenerne una versione gluten free potrete sostituire con quella di riso, i biscotti di farina di ceci sono profumati ed invitanti come pochi.

Biscotti farina ceci

Ricetta semplice da realizzare, prevede che i biscotti vengano aromatizzati con l’immancabile rosmarino e della paprika, ingredienti che credo regalino al sapore di questi stuzzichini decisamente una marcia in più. Potrete anche utilizzarli come crackers spalmandoli con del formaggio fresco cremoso o accoppiandoli a due a due creando quindi dei simil sandwich salati. Insomma, nel caso in cui abbiate in programma una cena con amici inseriteli nel menù, andranno a ruba! Provate anche la frittata di farina di ceci con la ricetta di Cotto eMangiato ed i biscotti al formaggio di Benedetta Parodi.

Photo Credits | Andrey Kozyntsev / Shutterstock.com

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