Una ricetta Vegetariana: la Torta Rustica con Feta e Fichi

di Germana 0




Questa Tarte é strepitosa, davvero buonissima! sia i suoi colori sia il contrasto dolce-salato dato dai fichi e dalla feta la rendono una torta rustica speciale. Come ho già detto nel titolo si tratta di una ricetta vegetariana ma davvero golosa anche per i carnivori più ostinati. La potete preparare con anticipo ed infornare circa 1 ora prima di servirla. In questo modo quando i vostri ospiti l’addenteranno sarà appena tiepida e gli zuccheri dei fichi avranno appena cominciato a cristallizzarsi legandosi alla feta appena fusa. Un vero tripudio di sapori nella vostra bocca! Io spesso la preparo nello stampo rotondo ma devo ammettere che anche rettangolare é molto scenografica, inoltre é sicuramente più comoda: infatti potete ricavarne tanti quadratini. In questo modo i vostri amici riusciranno a prendersi e gustarsi comodamente la loro porzione.

Tarte con Fichi e Feta


Ingredienti

un rotolo di pasta sfoglia pronta | 1 uova bio | 2 cucchiaio marmellata di fichi | 100 gr. formaggio di capra spalmabile | 80 gr. feta | 1 cucchiaio di aghi cucchiaio rosmarino | 4 fichi tagliati in quarti

Preparazione

  Per prima cosa srotolate la pasta sfoglia, spennellatela con l'uovo leggermente sbattuto, punzecchiatela con una forchetta ed infornatela a 180 gradi per circa 10 -15 minuti

  Tiratela fuori e lasciatela intiepidire per circa 5 minuti. Spalmatela con la marmellata, cospargetela con il formaggio di capra, con la feta, con gli spicchi dei fichi ed infine con gli aghi di rosmarino. Azionate il grill ed infornate fino a quando sarà dorata.

  Vi consiglio caldamente di servire questa Tarte con una bella insalata croccante.

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