Ginger & Tomato

Club Sandwich, la ricetta originale

Il Club Sandwich è il tradizionale sandwich anglosassone che offre la possibilità di gustare un pasto molto ricco e completo e che comincia a spopolare anche da noi in Italia come risorsa per un piatto ricco e gustoso. È ideale come brunch anche estivo e potrete anche dividerlo in quadratini più piccoli servendolo come brunch.

Interessante la duplice storia legata alla nascita e alla storia del club sandwich: la sua origine risalirebbe al 1899 e secondo alcuni ad inventarlo sarebbe stato Richard Canfield, proprietario del Saratoga Club-house di Saratoga Springs, un locale di gioco d’azzardo a New York.

Devil Food Cake, la ricetta di Nigella Lawson

Dite Nigella Lawson e pensate immediatamente a qualche golosa e ipercalorica ricetta. Anche la Devil Food Cake, la Torta Devil,

Insalata di spinaci e arance con prosciutto e mandorle

Insalata detox estiva di Csaba

Voglia di un’insalata leggera e fresca? Provate l’insalata detox con il mango proposta da Csaba della Zorza: è un insalata fresca e leggera, molto semplice da preparare, ma estremamente gustosa e benefica per il nostro intestino.

Per arricchire ulteriormente la ricetta potrete aggiungere del pane integrale, ma tutto sommato è veramente gustosa così come viene proposta: attenzione alla scelta degli ingredienti che dovranno essere di assoluta qualità per per garantire al meglio la riuscita della vostra ricetta.

BOWL, Insalata di riso venere con salmone e lime

Riso venere con le vongole

Il riso venere con le vongole è un piatto semplice da preparare, ma particolarmente elegante a vedersi; basta veramente poco per creare un piatto un po’ rispetto al solito che vi farà bella figura a tavola anche con poco impegno in cucina.

La bellezza del piatto consiste innanzitutto nella scelta del riso nero con un colore di effetto considerando il nero: il tutto viene arricchito dalla presenza delle vongole che dovranno essere di ottima qualità.

Wimbledon, che cosa si gusta a bordo campo

È in corso il questo giorni il torneo di Wimbledon, non solo il più celebre torneo del Grande Slam, ma il più popolare torneo di tennis in assoluto.

L’erba verde, i campioni di bianco vestiti e il pubblico composto sugli spalti sono qualcosa di irrinunciabile a Wimbledon e se vi siete chiesto che cosa si gusti a bordo campo, ecco soddisfatta la vostra curiosità.

Il must per eccellenza restano le fragole con panna acida liquida che vengono servite in apposite coppette trasparenti oltre al classico cocktail di rigore è il Pimm’s.

Turisti enogastronomici, i prodotti che cercano in Italia

I turisti enogastronomici sono in forte tendenza in Italia perché, si sa, il Belpaese vanta prodotti invidiati veramente da tutti, diventati ormai simbolo del nostro Made in Italy: i dati poi parlano chiaro visto che spesso e volentieri l’Italia viene scelta come meta enogastronomici dal 70% danesi, dal 21% dei francesi, registrando un incremento del +20% dal Belgio e del +14% dai Paesi Bassi.

Ma quali sono i prodotti prediletti dai turisti che affollano le nostre regioni?

Madeleine salate al parmigiano e pomodori secchi

Oggi prepariamo le madeleine o petite madeleine, ma in versione salata.

La preparazione delle madeleine, che sono i tradizionali dolcetti del del Nord Est della Francia, resi popolari da Proust, soffici e dalla classica forma a conchiglia, è molto facile.

E anche la realizzazione delle madeleine salate in realtà non si discosta molto dal procedimento delle madeleine dolci: oggi prepariamo la versione salata con il parmigiano e con i pomodori secchi.

Come fare albicocche sciroppate 10 mosse semplici

Frutta, l’albicocca il più trendy dell’anno

Albicocche, nettarine e uova senza semi: sono queste le tre tipologie di frutta già amata in assoluto nel corso dell’anno 2018.

A decretare l’albicocca come frutto più trendy di quest’anno, è il borsino della frutta dell’estate stilato da Renzo Piraccini, presidente di Macfrut, manifestazione internazionale dedicata all’ortofrutta.

Le albicocche conquistano il primato anche considerando la qualità invidiabile della produzione 2018 senza dimenticare la praticità di consumo.

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DegustiCous, il Festival del Cous Cous Italiano, a Termoli dal 19 luglio

Si terrà dal 19 al 22 luglio a Termoli la prima edizione di DegustiCous, il Festival del Cous Cous Italiano, organizzato dall’industria alimentare molisana Martino, primo produttore nazionale di cous cous, in collaborazione con il Comune di Termoli, la Capitaneria di Porto, la chef stellata Cristina Bowerman e il resident chef Elis Marchetti.

Non tutti sanno infatti che il cous cous non è solo un piatto etnico, ma è anche profondamente italiano visto che vanta gli stessi ingredienti della pasta, è particolarmente digeribile ed è praticamente low cost.

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Patate in insalata pescatore, la ricetta per l’estate

Le patate in insalata pescatore sono uno dei tradizionali piatti per l’estate: è un piatto semplice da preparare, un tipo di insalata particolarmente ricca che potrà risolvere pranzi e cene inesatte quando non avete molta voglia di cucinare.

È un piatto molto economico a base di patate, cipolle e condimento a base di prezzemolo, perfetto con le patate, olio, sale e pepe. Potrete anche arricchire la vostra insalata aggiungendo del tonno in scatola (ma ricordate di eliminare l’olio) e renderete vostro piatto, un piatto unico molto ricco e da preparare in pochi minuti.

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La cucina del senza, le ricette per non rinunciare al gusto

Cucinare “senza”, ma non rinunciare al gusto: potrebbe sembrare quasi un controsenso per molti, ma non lo è.

Basta prestare attenzione a pochi piccoli accorgimenti per dedicarsi alla preparazione di ricette semplici da preparare e leggere perché ovviamente più leggere grazie a qualche piccola rinuncia.

Stavolta i consigli arrivano da ‘Mangiare con gusto e vivere 100 anni’, il nuovo libro della raccolta ‘la cucina del senza’ (edizioni Feltrinelli-Gribaudo) ideata da Lucia e Marcello Coronini.

Il nuovo libro fornisce oltre 70 ricette semplici e saporite, ma estremamente leggere. Come riuscire a coniugare benessere e gusto?

Zuppa di quinoa con verdure e patate

È leggera, gustosa, sazia subito e presenta poche calorie nonostante sia un alimento completo: la quinoa sta arrivando lentamente anche nel nostro Paese e comincia ad essere particolarmente apprezzata anche come piatto unico. Oggi proponiamo la ricetta della zuppa di quinoa con verdure e con patate, un piatto unico nutriente e sano che potrete anche consumare tiepido.

Potrete anche personalizzare la scelta degli ingredienti andando ad esempio ad aggiungere altri tipi di verdure oltre alle zucchine e alla carote, perfette tra l’altro insieme alle patate.

Gulash ungherese, la ricetta tradizionale

Se non temete le alte temperature e vi piace la cucina estera allora potrete dedicarsi tranquillamente alla preparazione del gulasch. Si tratta del tradizionale piatto di carne dei paesi dell’est che viene arricchito soprattutto dalla presenza delle cipolle.

La carne prescelta è quella di manzo e si tratta di un piatto molto sostanzioso che potrete arricchire anche con altri tipi di verdure.

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Piadina con salmone affumicato e formaggio fresco

Quando non avete molta voglia di cucinare o quando siete in procinto di preparare qualcosa per un picnic fuori porta o per il mare, ecco una ricetta che vi tornerà utile. La piadine con salmone affumicato e con formaggio spalmabile è molto semplice da preparare ed è un piatto leggero, ma completo.

Vi occorrono semplicemente solo delle piadine anche pronte che potrete acquistare al supermercato: ce ne sonori ottima qualità, morbide e appetitose. Basta riscaldarle leggermente su una padella antiaderente prima di condirle per poter gustare un piatto sano e gustoso.