TEMPO: 30 minuti | COSTO: medio-basso | DIFFICOLTA’: bassa
VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI
Tornando al piatto di oggi si tratta di un primo, forse un classico, magari banale per alcuni che avranno già avuto modo di assaggarlo, i noodles con verdure e gamberetti, niente di più appetitoso per me che adoro questo tipo di crostacei. Le verdure, zucchine, peperoni, cipolle, stanno sempre bene e la salsa di soia completa il tutto rendendo questi spaghetti gustosissimi, provate e mi saprete dire. Dimenticavo, per chi non lo sapesse il termine noodles indica appunto gli spaghetti di riso, molto utilizzati nella cucina orientale. Daltronde bisogna pur ingegnarsi nella vita e se l’unico modo di assaporare un piatto etnico è quello di prepararselo in casa, ben venga, accetto la sfida…
Noodles con verdure e gamberetti
Ingredienti per 4 persone:
200gr. di spagheti di riso |200gr. di gamberetti| 1 cipolla piccola | 1 zucchina grande |2 carote | 1 peperone rosso| 4 cucchiai di salsa di soia | sale | 1 dado vegetale |
LA PREPARAZIONE:
- In una padella antiaderente fare riscaldare l’olio, gettarvi la cipolla a rosolare e poi nell’ordine le carote, i peperoni e le zucchine tagliate a julienne.
- Aggiungere del dado per insaporire e cntnuare a cuocere fino a cottura delle verdure. Se necessario aggiungere dell’acqua.
- Alla fine unire i gamberetti e far saltare per altri 5 minuti. Nel frattempo cuocere gli spaghetti per qualche minuto facendo attenzione che non scuociano.
- Versarli direttamente nella padella, mescolarli alle verdure e insaporire bene con la salsa di soia.
[Photo of courtesy of Divina in the Daily]
- [Per altre ricette etniche pasta leggi: gamberetti e verdure alla cinese, zuppa di verdure con tagliolini, fonduta cinese ]
RICETTA VEGETARIANA?!
e i gamberetti crescono sugli alberi???!
@ davide:
Ciao Davide, grazie per la segnalazione, ho provveduto a correggere. Buon fine settimana.
Scusa…ma i gamberetti sono crostacei, non gamberetti….e comunque vedo che non hai effettuato la correzione segnalatati da Davide..
Scusa, volevo dire che non sono molluschi…
@ Laura:
Buongiorno Laura, ho provveduto a correggere, grazie anche a te per la segnalazione. Per quanto riguarda i crostacei si è trattato di un lapsus 😉 Buon fine settimana 🙂
Grazie per l’idea, ho provato anch’io con qualche modifica!http://way2kitchen.blogspot.it/2012/03/noodles-ai-gamberi.html
@ Luigi: Grazie a te per averli provati 🙂