Focaccia di Carnevale salentina, la ricetta delle feste

Si chiama Fucazza de carnuale salentina che tradotta significa focaccia di Carnevale salentina ed è una ricetta tradizionale della Puglia che viene servita in occasione del Carnevale.

focaccia di carnevale

 

Praticamente è una torta rustica preparata con la pasta di pane e che viene farcita con la lonza macinata e la mozzarella. Va cotta in forno e va servita tiepida: è veramente squisita e anche se di tratta di un piatto tradizionale del Carnevale è veramente perfetta servita in ogni momento dell’anno come sfizio salato anche per cena.

FOCACCIA CON DOPPIE OLIVE E ROSMARINO

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