Ricette Pasta

Come fare la pasta con il tonno 5: Pasta con il tonno e cavolfiore

TEMPO: 30 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: bassa

VEGETARIANA:NO | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: NO

Rieccoci al nostro appuntamento del mercoledì! Ci ritroviamo per parlare dei mille modi in cui si può usare una scatoletta di tonno sott’olio per condire un piatto di pasta. L’ultima volta ci eravamo lasciati con la pasta con il tonno e pesto oggi, invece, parliamo della ricetta della Pasta con il tonno e cavolfiore.

Pasta con il tonno e cavolfiore, una ricetta che certamente non si può definire leggera, per questo la consiglio più per il pranzo che non per la cena, in modo tale che avrete modo di smaltirla nel corso della giornata. Accoppiare il tonno a delle verdure è molto semplice, ed il più delle volte si dà vita a delle ricette davvero interessanti, come nel caso della Pasta con il tonno e cavolfiore.

Come fare la pasta con il tonno 4: Pasta con il tonno e pesto

TEMPO: 20 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: bassa

VEGETARIANA:NO | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: NO

Ricapitolando, nei mercoledì precedenti abbiamo parlato di pasta con il tonno al profumo di limone, di pasta con il tonno e pomodori secchi e di pasta con il tonno e olive nere; bene, vediamo un po’ a che ricetta tocca oggi! La ricetta fortunata è quella della Pasta con il tonno e pesto. Accoppiata di fortuna, nata dagli unici ingredienti trovati in frigorifero, in occasione di una spaghettata di mezzanotte.

Situazione molto comune per gli studenti, dopo una serata di studio di gruppo, prima di ritirarsi ognuno nelle proprie case, presi dai morsi della fame, ed in alcuni casi anche da quelli della coscienza, si conclude la giornata con una bella spaghettata. La ricetta della Pasta con il tonno e pesto, nasce come ricetta molto semplice, colorita successivamente da un aggiunta di pomodorini e pinoli, così come la presento a voi stamane.

Un primo piatto per il pranzo della domenica, crepes alla ricotta

TEMPO: 45 minuti | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: media

VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI

Ed eccoci finalmente al fine settimana! Non so voi ma quando arriva il sabato e la domenica sento proprio la voglia di distrarmi e non pensare agli impegni settimanali che non cessano mai di essere presenti! Ed un modo per distrarmi, soprattutto nella stagione fredda, è quello di preparare dei pranzetti succulenti ed invitanti. Mi piace preparare delle lasagne, dei ravioli, delle melanzane alla parmigiana oppure queste delizione crepes alla ricotta. Un consiglio: sono buonissime anche preparate il giorno prima e riscaldate al grill pochi minuti prima di essere servite!

Crepes alla ricotta

Ingredienti per 4 persone:

4 uova | farina | latte | burro | 400gr di ricotta | 200gr di champignons | olio | prezzemolo | formaggio grana | sale e pepe

Come fare la pasta con il tonno 3: Pasta con il tonno e olive nere

TEMPO: 30 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: bassa

VEGETARIANA:NO | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI

Ben tornati al nostro appuntamento con la pasta con il tonno! Oggi vi invito a sedervi alla mia tavola per offrirvi un bel piatto di Pasta con il tonno e olive nere. Un’altra ricetta di pasta che ho sperimentato in diverse varianti, e di cui, alla fine, ho preferito la ricetta che vi propongo. Per preparare la Pasta con il tonno e olive nere, non vi servono ingredienti particolari, ma per quel poco che vi occorre vi consiglio di scegliere prodotti di buona qualità.

Anche la Pasta con il tonno e le olive nere, come le altre ricette della pasta con il tonno, è una ricetta veloce, che vi permetterà di mangiare un buon piatto di pasta preparato in poco tempo. Ma per ottenere il miglior risultato possibile, vi consiglio di scegliere delle olive carnose e non troppo grosse, una bella cipolla rossa di Tropea e del buon tonno sott’olio.

Una pasta “originale”: Calamarata con gamberi e zucchine

TEMPO: 40 minuti| COSTO: medio-alto| DIFFICOLTA’: bassa

VEGETARIANA:NO | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: NO

Che formato di pasta scegliere per preparare un piatto un pò originale ed insolito? La nostra proposta è la calamarata, un formato di pasta molto originale della cucina campana. Il nome, molto singolare, deriva dalla somiglianza di questo formato di pasta agli anelli di calamari. Tra le varie ricette di pasta che si possono scegliere per preparare la calamarata, vi proponiamo la ricetta della Calamarata con gamberi e zucchine.

Come fare la pasta con il tonno 2: Pasta con il tonno e pomodori secchi

TEMPO: 20 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: bassa

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Come vi avevo preannunciato, quando ho parlato della pasta con il tonno al profumo di limone, ritorno a scrivere delle ricette di pasta con il tonno che ho avuto modo di sperimentare quando ero studente. Devo confessarvi che tutt’ora, quando voglio preparare qualcosa di veloce e buono, rispolvero le ricette di un tempo.

Il piatto del giorno è la Pasta con il tonno e pomodori secchi. Forse vi chiederete il perché dei pomodori secchi e non quelli freschi. Ebbene, questa vuol essere una ricetta invernale e i pomodori secchi danno una sensazione di calore adatta al freddo, al contrario dei pomodori freschi che invece danno un senso di freschezza. Pasta con il tonno e pomodori secchi, provare per credere!

Pasta al tonno e peperoni: primo piatto veloce e sfizioso

 

TEMPO: 15 minuti | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: bassa

VEGETARIANA: NO | PICCANTE: SI | GLUTINE: SI | BAMBINI: NO

Un mio amico, amante della cucina, parlando della pasta al tonno mi ha suggerito questa ricetta. Io l’ho provata e devo dire che mi ha davvero stupito, soprattutto perché oltre ad essere veloce rappresenta davvero un’alternative alle classiche ricette che si vedono in giro. In alternativa potrete provare anche la pasta al tonno e zucchine oppure la pasta al tonno al profumo di limone. Sicuramente non è adatta ai bambini, risulta davvero piccantina!

Pasta al tonno con i peperoni

Ingredienti per 4 persone:

200gr di tonno sott’olio | 4 falde di peperoni sott’olio
| 3 pomodori perini | 1 cipolla (facoltativa) | 150gr di maionese | 3 cucchiai di latte | 5 gocce di salsa Tabasco | 1 cucchiaino di paprica piccante| 1 ciuffo di prezzemolo | sale

Cucina Rapida: penne alla zucca e salsiccia, tortini di polenta guarnita

Chi l’ha detto che per mangiare dei piatti gustosi e diversi bisogna passare ore ed ore davanti ai fornelli in cucina? vorrei inaugurare oggi una rubrica della Cucina rapida, come preparare alcuni piatti davvero stuzzicanti in pochi minuti, magari utilizzando anche alcuni alimenti “pronti”. Per iniziare vi propongo due piatti tipicamente invernali, preparati con prodotti tipici della stagione: la zucca per la prima ricetta ed i funghi per la seconda.

Veniamo agli ingredienti per 4 persone per le Penne alla zucca e salsiccia

320 gr di penne rigate | 250 gr di zucca mondata pronta | 200 gr di salsiccia | 1 porro | rosmarino | 3 cucchiai di vino bianco secco | sale e pepe

Preparazione: mettete l’acqua per la pasta sul fuoco e salatela quando bolle. Poi pulite il porro e tagliate a fettine solo la parte bianca. Sbriciolate la salsiccia e fatela cuocere utilizzando il suo grasso in una padella antiaderente, unite quindi del rosmarino ed il porro. Aggiungete la zucca tagliata a dadini, irrorate con il vino bianco, aspettate che evapori e fate stufare il tutto fino a quando la zucca si sarà sfatta. Cuocete la pasta, scolatela al dente e fatela saltare nella padella con la salsa ottenuta, impiattate e decorate con foglie di basilico e pepe macinato fresco. Volendo potete utilizzare polpa di zucca surgelata, anzi il sugo risulterà ancora più cremoso.

Come fare la pasta con il tonno 1: la Pasta con il tonno al profumo di limone

TEMPO: 20 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: bassa

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Nel mio trascorso da studente fuori sede, come ogni buon ragazzo che si rispetti che si allontana dal desco familiare, ho trovato la mia miglior alleata, per la preparazione di piatti veloci, nella cara amica scatoletta di tonno. Dopo tanti anni di pranzi e cene rapide, ho accumulato una quantità numerosa di ricette per preparare la pasta con il tonno.

Oggi, e per qualche mercoledì a seguire, voglio mettere a vostra disposizione e soprattutto di chi come me, in passato, è studente lontano da casa e si trova per le prime volte davanti ai fornelli, le ricette che ho sperimentato. Per iniziare vi suggerisco come fare: la Pasta con il tonno al profumo di limone.

Ricetta Pasta e Fagioli.

TEMPO: 1 ora e 10 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: bassa

VEGETARIANA:SI | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI

Fine settimana freddo e piovoso, casa vostra, calda ed accogliente, è il miglior posto in cui trovar rifugio! E allora perché muoversi alla ricerca di chissà cosa oltre le mura domestiche? Rimanete in casa è preparate un buon banchetto per voi e la vostra famiglia. Per iniziare cosa può esserci di meglio, per una fredda giornata, della Pasta e fagioli!

Preparatevi per la ricetta, mettete ammollo i fagioli e tenetevi pronti per cucinare la Pasta e fagioli. Questa ricetta è molto semplice e adattissima per gli amici vegetariani. Calda ma non troppo, la Pasta e fagioli rientra nella famiglia delle paste invernali, come la pasta con le patate o la pasta e ceci e la pasta con le lenticchie. Ma adesso bando alle ciance. La ricetta della Pasta e fagioli.

Insalata di pasta: le Farfalline all’ortolana

TEMPO: 30 minuti| COSTO: medio-basso| DIFFICOLTA’: bassa

VEGETARIANA:SI | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI

L’insalata normalmente è a base di verdure, e per antonomasia è uno dei piatti prediletti nella dieta vegetariana. Oggi però vogliamo proporvi una ricetta per preparare un’insalata di pasta, si tratta sempre di una ricetta vegetariana, che vi permetterà di portare in tavola, in poco tempo, un piatto molto gustoso: le Farfalline all’ortolana.

Semplici, veloci e molto saporite, dagli ingredienti naturali le Farfalline all’ortolana, sono un ottimo piatto per tutti. Inoltre, trattandosi di un piatto freddo, potrete prepara in anticipo e poi servirle in un secondo tempo senza far nulla. La ricetta delle Farfalline all’ortolana.

Ricette pasta: il dolce-amaro delle Penne con zucca e radicchio

TEMPO: 45 minuti| COSTO: medio| DIFFICOLTA’: bassa

VEGETARIANA:SI | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: NO

Vi consiglio di provare una ricetta di pasta proprio adatta a questa stagione, molto semplice e con un contrasto di sapori veramente formidabile: le Penne con zucca e radicchio. Gli ingredienti sono quelli di questo periodo dell’anno, e ad un buon piatto di pasta è difficile resistere!

Le Penne con zucca e radicchio sono un connubio tra il sapore leggermente amaro del radicchio e del dolce gusto della zucca, i due gusti si stemperano tra loro e si fondono in un contrasto molto piacevole di dolce-amaro che si propone al palato. Le Penne con zucca e radicchio sono un piatto della cucina vegetariana, adatto a tutti!