Cucina | Laziale
Carciofi alla giudia, la ricetta originale
Travolti dalla polemica solo qualche giorno fa, i carciofi alla giudia restano uno dei piatti della cucina tradizionale ebraico-romana che
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Cucina | Laziale
Carbonara, la ricetta dello chef Troiani
Il Carbonara day si è tenuta pochi giorni fa, il 6 aprile, ma è anche vero che ogni giorno dell’anno
Cucina | Laziale
Carbonara Day, il 6 aprile la giornata dedicata alla carbonara
Si festeggia oggi, il 6 aprile, il Carbonara Day, Giornata mondiale della Carbonara: non è solo una festa organizzata in
Cibo & News
Carbonara light, la versione di Kotaro Noda
Carbonara sì, ma in versione light: la ricetta proposta arriva dallo chef giapponese Kotaro Noda del romano Bistrot64. È lui
Cucina | Laziale
Eataly, il Festival della Carbonara a Roma
Tutto pronto per il Festival della Carbonara che celebra uno dei piatti più rinomati della gastronomia romana: da venerdì 19
Cucina | Laziale
Gnocchi rosa alla romana di Marco Bianchi
La ricetta di oggi è quella degli gnocchi alla romana, ma nella versione inedita e leggera di Marco Bianchi. Lo
Cucina | Laziale
Baccalà con i ceci alla romana
Se avete ancora voglia di un piatto delle feste, ottimo anche per altri momento dell’anno, il consiglio è di dedicarvi
Cucina | Laziale
Pinsa romana, la pizza tradizionale romana
Si scrive e si legge pinsa e non è affatto un errore di trascrizione della tradizionale pizza: la pinsa romana
Cibo & News
Fiera Nazionale delle Sagre e dell’Agricoltura a Civita Castellana
Torna a Civita Castellana nella Tuscia viterbese fino all’8 ottobre, il consueto appuntamento con la Fiera Nazionale delle Sagre e
Cibo & News
Eataly, al via il Festival del Cacio e Pepe
La “Cacio e Pepe” è uno dei piatti tradizionali della cucina romana, apprezzatissimo e molto economico: è un piatto povero
A pranzo
Spaghetti all’amatriciana, la ricetta doc
È uno dei più famosi piatti italiani, simbolo della cucina laziale, gustato, ammirato e anche copiato: parliamo degli spaghetti all’amatriciana,
Cibo & News
Amatriciana Day, il 7 settembre a Firenze
L’appuntamento è fissato il 7 settembre al Forte Belvedere di Firenze con Amatriciana Day (a partire dalle ore 20) giornata
Cucina | Laziale
Sagra del Melone di Pescia Romana, la XXX edizione
Si tiene fino al 16 luglio a Montalto di Castro la Sagra del Melone di Pescia Romana: nel 2017 ricorre
Cibo & News
Sagra della Pecora, la sesta edizione a Fabrica di Roma
Il 14, 15 e 16 luglio torna a Fabrica di Roma, la tradizionale Sagra della Pecora, una festa rivolta agli
