Ricette Carne Bianca

Polpettone di tacchino ripieno al forno

Di Anna | 12 gennaio 2016
Polpettone di tacchino ripieno al forno

Ingredienti semplici messi insieme con un pizzico di fantasia danno vita al polpettone di tacchino ripieno al forno, un secondo piatto abbastanza leggero con il quale potrete stupire i vostri familiari o gli amici. La preparazione del polpettone di tacchino […]Continua a leggere

Bignè salati ripieni al formaggio e ai funghi

Di Anna | 15 dicembre 2015
Bignè salati ripieni al formaggio e ai funghi

Sarete abituati a vederli in pasticceria, ma noi vi assicuriamo che i bignè salati al formaggio e ai funghi sono una bontà che vale la pena provare. Si tratta di un antipasto molto elegante e abbastanza facile da fare, che […]Continua a leggere

Cordon bleu di tacchino

Di Ishtar | 25 novembre 2015
Cordon bleu di tacchino

Conoscete tutti i cordon bleu? In Italia con tale termine si intendono le cotolette di pollo o tacchino (come  in questo caso) ripiene di prosciutto cotto e formaggio ed impanate. Questa ricetta, in particolare, prevede una panatura diversa dal solito […]Continua a leggere

Involtini di pollo, radicchio e speck

Di Ishtar | 17 novembre 2015
Involtini di pollo, radicchio e speck

Gli involtini di pollo, radicchio e speck, non ci crederete, ma si realizzano con i soli tre ingredienti presenti nel titolo. Una di quelle ricette che mi piacciono tanto: facile, veloce, di grande gusto, da potere essere anche improvvisata all’ultimo […]Continua a leggere

Petto di pollo in agrodolce con bacche di Goji

Di Anna | 10 novembre 2015
Petto di pollo in agrodolce con bacche di Goji

La ricetta del petto di pollo in agrodolce non è una grande novità ma oggi ve la proponiamo con l’aggiunta delle bacche di Goji che sono un super cibo, ottimo nel sapore ma soprattutto nelle qualità nutrizionali. Non ci stanchiamo […]Continua a leggere

Crocchette di pollo e cicoria

Di Ishtar | 4 novembre 2015
Crocchette di pollo e cicoria

Che i bambini non vadano matti per le verdure non è un mistero. Che ne dite, allora, di proporle loro in una nuova veste? Le crocchette di pollo e cicoria, ad esempio, rappresentano la ricetta perfetta per renderle sicuramente più […]Continua a leggere

Polpette di tacchino alla birra

Di Ishtar | 1 novembre 2015
Polpette di tacchino alla birra

Cosa dire delle polpette di tacchino alla birra? Che io ricordi è la prima volta che utilizzo la carne di tacchino per farne delle polpette e queste sono state sicuramente la prova del nove. Dei piccoli bocconcini davvero molto saporiti: […]Continua a leggere

Polpettone ripieno di spinaci al forno

Di Ishtar | 31 ottobre 2015
Polpettone ripieno di spinaci al forno

Il polpettone è probabilmente uno dei secondi piatti di carne più amati. Oggi vi propongo la ricetta di quello ripieno di spinaci cotto al forno vista realizzare durante una puntata di Cotto e Mangiato. Si tratta di un polpettone molto […]Continua a leggere

Pollo ripieno con prosciutto cotto

Di Ishtar | 27 ottobre 2015
Pollo ripieno con prosciutto cotto

Il pollo ripieno con prosciutto cotto rappresenta un secondo piatto a base di carne bianca capace di risollevare, in poco tempo, le sorti del pranzo o della cena. Tipica ricetta che mette d’accordo tutta la famiglia e di fronte alla […]Continua a leggere

Petto di pollo ai funghi champignon e panna

Di Anna | 24 settembre 2015
Petto di pollo ai funghi champignon e panna

I funghi sono i protagonisti indiscussi dell’autunno nel bosco. Approfittiamone per preparare il petto di pollo ai funghi champignon e panna, un secondo piatto molto gustoso eppure semplice da preparare, che fa parte di quelle ricette veloci con il pollo […]Continua a leggere

Tacchino alle mele della Prova del Cuoco

Di Ishtar | 15 settembre 2015
Tacchino alle mele della Prova del Cuoco

Spesso siamo a corto di idee sul secondo. Uno che vi consiglio vivamente è il tacchino alle mele della Prova del Cuoco. Pietanza semplice, dal sapore delicato, perfetta sia a pranzo che a cena. Si tratta, tutto sommato, anche di […]Continua a leggere

Tacchino alla panna e funghi

Di Ishtar | 7 settembre 2015
Tacchino alla panna e funghi

Lo ammetto: non utilizzo così tanto spesso la carne di tacchino in cucina, ma di fronte la ricetta del tacchino alla panna e funghi non ho proprio saputo resistere. Si tratta di un secondo piatto semplice ma sfizioso che, con […]Continua a leggere

Scaloppine con formaggio e zucchine

Di Ishtar | 29 agosto 2015
Scaloppine con formaggio e zucchine

Le scaloppine con formaggio e zucchine rappresentano un secondo piatto molto sfizioso adatto al pranzo o alla cena estivi. Pochi passaggi per ottenere una pietanza adatta a tutta a famiglia, caratterizzata da una consistenza cremosa ed un gusto unico, che […]Continua a leggere

Cotolette alla besciamella di Anna Moroni

Di Ishtar | 7 agosto 2015
Cotolette alla besciamella di Anna Moroni

Le cotolette alla besciamella di Anna Moroni rappresentano una variante super appettitosa, ricca ed allettante delle classiche fettine di carne impanate che tutti conosciamo. Una volta dato il primo morso vi renderete conto di quanto risultino appaganti e di come […]Continua a leggere

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