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Categoria: Ricette Carne Bianca

  • 06
  • feb

Coniglio alla cacciatora con cavolo cappuccio alla senape e salsa di soia, profumato allo zenzero,per una domenica in famiglia

Siamo nel pieno del fine settimana, ed in molte regioni d’Italia fa veramente freddo, e secondo me per scaldare animo e corpo non...

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  • 28
  • gen

Insalata di Pollo e Quinoa: un pasto leggero e nutriente

insalata di pollo e quinoa A me piacciono molto le insalate, le trovo estremamente gustose ed al tempo stesso leggere. Sono davvero un ottimo connubio tra piacere e dieta. Se poi riusciamo ad "impreziosirle" con...

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  • 26
  • gen

Buono come primo e piatto unico: linguine con pollo e asparagi

pasta pollo Un primo piatto tante volte diventa un piatto unico. La maggior parte degli italiani, divisi tra quelli che pranzano fuori e tra chi invece mangia a casa, consumano un primo piatto, un piatto di pasta, a pranzo,...

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  • 21
  • gen

Tagliatelle al tacchino e rucola

Di Roberto Di Trapani, in A cena, A pranzo, Ricette Carne Bianca, Ricette Pasta.

Tagliatelle al tacchino e rucola Pasta a tutto spiano! Ma come condirla in modo semplice e leggero? Presto detto! Trattando la pasta quasi come se fosse un’insalata. Una volta cotta la pasta, la si condisce...

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  • 17
  • gen

Il pollo e gli agrumi: un matrimonio perfetto

orange chicken Non essendo un'amante della carne in genere, se proprio devo scegliere quale mangiare, solitamente opto per il pollo. E' una carne bianca (preferibile di solito a quella rossa), tenera, facilmente masticabile e digeribile, molto versatile e, perchè no, anche...

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  • 14
  • gen

Insalata di pollo leggera, a dieta ma con gusto

salad Leggero, light, con poche calorie, sono tutti termini che, credo, mi sentirete (anzi leggerete) dire spesso da quì alla porssima estate, o forse no, fino a Pasqua? No, no, non credo, facciamo fino a Carnevale. Già, perchè passate le feste l'obiettivo...

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  • 11
  • gen

Insalata di pollo (con varianti!)

insalata pollo Non amo moltissimo il pollo e il tacchino, non nel senso che non mi piacciono per niente, ma diciamo che li apprezzo veramente solo quando sono molto ben conditi e cucinati, quindi cotolette, scaloppine,...

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  • 30
  • dic

Insalata di tacchino, per tenersi leggeri con gusto

Insalata di tacchino Meno uno! Eh si, manca solo un giorno ormai alla notte di Capodanno. Il lungo banchetto che accompagnerà la notte del 31 fino allo scoccare della mezzanotte è ormai vicino. Cerchiamo, allora, di mantenerci leggeri...

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  • 14
  • dic

Il tacchino ripieno di castagne direttamente dal cucchiaio d’argento

turkey Direttamente dal libro "Il cucchiaio d'argento" vi suggerisco la ricetta del tacchino ripieno. Se non aveste ancora deciso cosa portare in tavola il giorno di Natale, il tacchino ripieno è un'ottima idea, costituirà il piatto di punta del vostro pranzo festivo....

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  • 13
  • dic

Prepariamoci al Natale: Pollo arrosto con Gravy Sauce

pollo arrosto [gallery] Spesso si pensa che il pollo arrosto possa essere considerato un piatto scontato. Io credo invece che preparare un arrosto degno di questo nome sia una piccola grande arte sempre capace di stupire. Questo pollo in...

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  • 14
  • nov

Crocchette di pollo ai funghi porcini e frittelle di patate

crocchette di pollo Oggi un piatto ricchissimo, costituito da due sfizi fritti: le crocchette di pollo ai funghi porcini e le frittelle di patate. Si tratta di una ricetta tratta dalla trasmissione televisiva La Prova del Cuoco di quest'anno, preparata direttamente da...

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  • 01
  • nov

Ricette per un secondo piatto di carne: il Maiale alla senape

Di Roberto Di Trapani, in A cena, Ricette Carne Bianca.

Maiale alla senape Tra le ricette di carne, insaporite dal gusto lievemente pungente della senape, non potevo non annoverare la ricetta del Maiale alla senape. Uno splendido secondo da preparare in poco tempo, il Maiale alla senape,...

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  • 30
  • ott

Il Pollo alla Provenzale: una ricetta d’Autunno

pollo al pomodoro Trovo che il Pollo sia una fonte pressoché inesauribile di ricette, si può cucinare in bianco o anche al pomodoro, alla griglia o in intingolo, al vino o all'aceto sarà comunque eccellente,...

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  • 25
  • ott

Tasche di pollo con ripieno ai funghi

tasche ai funghi Questo piatto ha un sapore estremamente creativo. Non per l'accoppiamento degli ingredienti, che in sè è anche abbastanza tradizionale, dei petti di pollo rosolati in padella accompagnati da un misto di...

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