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Categoria: Ricette Carne Bianca

  • 18
  • mar

Come preparare il petto di pollo: Straccetti di pollo ai peperoni

Di Roberto Di Trapani, in A cena, Cucina senza Glutine, Ricette Carne Bianca.

La ricetta che sto per descrivervi è di un piatto che ho avuto modo di cucinare poche sere fa e che ha riscontrato un ottimo successo. Trattasi degli Straccetti di pollo ai peperoni. Il...

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  • 17
  • mar

Pollo ai funghi freschi

Il pollo: amico e nemico, delizioso e poco saporito, amato e odiato. Un solo alimento e mille diverse definizioni. Un solo ingrediente e tante ricette per rendere la carne bianca, che tutti ci consigliano di...

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  • 13
  • mar

Pollo con i funghi e riso

Di Roberto Di Trapani, in A pranzo, Ricette Carne Bianca.

Scaloppine di pollo ai funghi, pollo con i funghi ed i peperoni, crocchette di pollo ai funghi porcini … cosa hanno in comune tutte queste ricette? Una cosa fondamentale, l’abbinamento...

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  • 12
  • mar

Lonza di maiale in salsa di mandorle

Di Roberta Chiarello, in Ricette Carne Bianca.

Più volte, parlando con amici ed amiche, ho notato che nessuno predilige cucinare “tocchi” di carne interi, per paura che questi vengano troppo secchi, o non cotti al punto giusto oppure non particolarmente...

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  • 12
  • mar

Una Ricetta Low Budget: il Pollo arrosto con balsamico

Lo so c'è la crisi, e tendiamo ad uscire sempre di meno e ad incontrarci a casa degli amici per mangiare qualcosa insieme in allegria. Allora noi di Ginger abbiamo pensato di proporvi tra...

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  • 09
  • mar

Come preparare il petto di pollo: risotto all’arancia

Di quanto sia buono il pollo abbinato alle arance ne avevamo già parlato sia quì che quì. Ma non li avevamo ancora sperimentati insieme dentro un risotto.  Cosa che facciamo oggi con...

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  • 06
  • mar

Come preparare il petto di pollo: i cordon bleu

Come scrivevo quì molto spesso mi capita di ritrovare in freezeer dei petti di pollo che, da scongelati, non so mai come preparare, sempre a corto di idee. Il perchè questo accada credo sia scontato: sono a fare...

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  • 05
  • mar

Pollo alle mandorle con prugne e tartare di limone aromatizzato con zenzero, rosmarino e curry in salsa allo yogurt e miele

Di Roberta Chiarello, in Ricette Carne Bianca, Ricette Creative.

Questa ricetta dal titolo sontuoso e complicato, è, innanzi tutto totalmente inventata da me e soprattutto assolutamente light! Avete letto bene, light….in questa pietanza non c’è un filo d’olio, o di burro, non c’è...

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  • 05
  • mar

Il Ragù in bianco: una delizia per tutti

[gallery] Quando si parla di pasta al ragù si pensa subito al classico dei classici, ovvero al ragù alla bolognese. Carne bovina tritata, odori misti, pomodoro ed una spruzzata di vino rosso: una vera goduria. Ma c'è...

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  • 04
  • mar

Zucchine ripiene di carne dalla Prova del Cuoco

Qualche giorno fa mi sono ritrovata in casa, come per magia, perchè non ricordavo di averle comprate, 4 grosse zucchine. Credo di averlo rimosso perchè erano letteralmente scomparse, o meglio, forse semplicemente erano state coperte da qualche altro...

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  • 03
  • mar

Come preparare il petto di pollo: spiedini di pollo e albicocche

Quando si ha voglia di un piatto leggero, nutriente e che sia considerato dietetico, ci si butta sempre sulle ricette di carne bianca. La carne di pollo e tacchino, poco grasse e facilmente...

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  • 01
  • mar

Polpette di Zucchine Porri: una ricetta per tutti!

Quante polpette o polpettoni preparate normalmente? io davvero moltissime, sono sempre molto amate e quindi sono anche sempre alla ricerca di nuove idee e spunti per farne di nuove. Ultimamente mi sono lanciata in un esperimento che prevedeva...

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  • 28
  • feb

Una Ricetta per le Tortillas Ripiene:con pollo e lime

[gallery] Finalmente sembra che il tempo stia diventando più clemente, e con le prime temperature più tiepide a me viene subito voglia di mangiare cose un pochino più leggere e colorate. Per esempio mi viene una gran voglia di...

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  • 21
  • feb

Braciole di maiale con pere, per il pranzo della domenica

Di Roberto Di Trapani, in A pranzo, Ricette Carne Bianca.

Buona domenica a tutti! Oggi mi sono svegliato di buon umore e ho deciso di preparare un bel piatto per il pranzo. Trascorrere un giorno di riposo in casa, con i propri familiari...

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