Ricette Carne Bianca

Pollo al vino rosso

Di Ishtar | 24 febbraio 2015
Pollo al vino rosso

Un secondo piatto sperimentato di recente e visto preparare durante una puntata di Cotto e Mangiato è il pollo al vino rosso. Si tratta di una pietanza semplice ma saporita merito, ovviamente, della presenza del vino che contribuisce a regalare […]Continua a leggere

Coniglio fritto al limone di Anna Moroni

Di Ishtar | 23 febbraio 2015
Coniglio fritto al limone di Anna Moroni

Non mangio spesso il coniglio, anzi devo ammettere che se dipendesse da me neanche lo comprerei, non perchè non mi piaccia ma perchè in fin dei conti non vado matta per la carne. Detto questo, dopo esserne stata omaggiata da […]Continua a leggere

Pollo alla crema di olive

Di Ishtar | 20 gennaio 2015
Pollo alla crema di olive

Una ricetta semplice per utilizzare la carne di pollo in una pietanza gustosa e diversa dal solito è quella del pollo alla crema di olive taggiasche proposta dalla trasmissione Cotto e Mangiato. Si tratta di un secondo facile da realizzare […]Continua a leggere

Arrosto di maiale al forno, ricetta e tempo di cottura

Di Ishtar | 7 gennaio 2015
Arrosto di maiale al forno, ricetta e tempo di cottura

L’arrosto si maiale al forno rappresenta un classico della cucina italiana immancabile sulle tavole dei giorni di festa e non solo. Si tratta di un secondo a base di carne ricco e saporito che richiede però una serie di accorgimenti […]Continua a leggere

Arista di maiale alla senape e mele

Di Ishtar | 18 novembre 2014
Arista di maiale alla senape e mele

In cerca di un secondo a base di carne diverso dal solito mi sono imbattuta nell’arista  di maiale alla senape e mele. Forse un piatto non così insolito ma non l’avevo ancora mai provato, almeno non seguendo questa ricetta. Devo […]Continua a leggere

Lonza di maiale ripiena di funghi, ricetta al forno

Di Anna | 9 ottobre 2014
Lonza di maiale ripiena di funghi, ricetta al forno

La lonza di maiale ripiena di funghi è uno dei miei piatti preferiti della stagione fredda. In famiglia sono l’unica che non ama molto mangiare la carne ma se è cucinata in un certo modo anche io supero le mie […]Continua a leggere

Spiedini con salsa allo yogurt da Cotto e Mangiato

Di Ishtar | 8 ottobre 2014
Spiedini con salsa allo yogurt da Cotto e Mangiato

Quando vedo tra le preparazioni salate l’utilizzo dello yogurt è quasi certo che corra a preparare il piatto in questione nel giro di un’ora. Così è successo con questi spiedini con salsa allo yogurt di Cotto e Mangiato, una pietanza […]Continua a leggere

Pollo alla birra di Benedetta Parodi

Di Ishtar | 26 settembre 2014
Pollo alla birra di Benedetta Parodi

Tempo di Ocktober Fest questo. Anche se non ci andrò sentire parlare di tutta questa birra mi ha messo voglia di utilizzarla in cucina. Ecco perchè ieri il mio pranzo è stato costituito dal pollo alla birra di Benedetta Parodi. […]Continua a leggere

Nuggets di pollo di Nigella Lawson

Di Ishtar | 20 settembre 2014
Nuggets di pollo di Nigella Lawson

  Abbiamo già visto quì su Ginger in passato come preparare i nuggets di pollo, che non sono altro che delle simil crocchette a base di carne bianca tagliata a bastoncini ed impanata e fritta. Oggi però ve li propongo […]Continua a leggere

Cosce di pollo con peperoni al forno

Di Anna | 15 settembre 2014
Cosce di pollo con peperoni al forno

Non sono una grande appassionata del pollo, ma chiunque abbia provato la ricetta delle cosce di pollo con peperoni al forno mi assicura che sono una vera delizia. Ecco perchè ho pensato che fosse interessante proporvi una ricetta molto semplice, […]Continua a leggere

Girelle di tacchino alla salvia della Prova del Cuoco

Di Ishtar | 15 settembre 2014
Girelle di tacchino alla salvia della Prova del Cuoco

Siete in cerca di una ricetta per un secondo piatto che sia semplice e veloce da realizzare ma allo stesso tempo non risulti banale o poco allettante? Ho quello che fa per voi, le girelle di tacchino alla salvia della […]Continua a leggere

Fusi di pollo marinati

Di Ishtar | 18 agosto 2014
Fusi di pollo marinati

Eccomi con un nuovo secondo piatto a base di pollo, i fusi marinati. Si tratta di una ricetta sfiziosa ma economica: la carne di pollo è una di quelle meno costose, ma allo stesso tempo piace sempre a tutti, ed […]Continua a leggere

Spiedini di pollo con salsa agrodolce

Di Ishtar | 12 agosto 2014
Spiedini di pollo con salsa agrodolce

  Questo mi sembra il periodo perfetto per provarli e/o proporli in tavola. Sto parlando degli spiedini di pollo con salsa agrodolce, quanto di più sfizioso si possa immaginare come secondo piatto a base di carne. In estate è molto […]Continua a leggere

Involtini di tacchino fritti di Benedetta Parodi

Di Ishtar | 15 giugno 2014
Involtini di tacchino fritti di Benedetta Parodi

Molto spesso ci ritroviamo quasi all’ora di pranzo in cerca di idee per il secondo da servire. Gli involtini di tacchino fritti rappresentano una soluzione ottima sotto diversi punti di vista: sono veloci da realizzare anche in mancanza di tempo, […]Continua a leggere

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